* * 福岡市で少人数制の自宅パン教室を始めました♪　* *　　　　　　　　　　　　　　　　手作りパン教室　Be smile　かぼちゃパウダーdeラウンド食パンを作りました～自然な色合い。ちょっと想像より薄い。どんな感じで焼きあがるんだろうと思いつつ計量。ちなみに捏ねている時にダマになることはなかったです。消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品だそう。そうよね・・・Uちゃん噛まないことあるし、ちゃんと消化されてるのかな？と心配になる時ありますもん。甘いからかかぼちゃ滅多に食べないし。捏ね上げて丸めなおして室温発酵。ドライイーストは少なめ。そうしていると片付けしながらでも対応できるし、あっ！と思っても過発酵になることは少ない。自分の生活に合っています。成型後すぐ。2次発酵も室温発酵。たま～にチラッと確認し、予熱を入れるタイミングをチェック。焼成中にパウダーを入れたなぁって香りが部屋中に。嫌いじゃないけど、そのままの茹でた野菜を入れた時とは違う気がしました。ほっぺにごま豆腐つけてるUちゃんもパクリ。嬉しそう。ほんのり黄色。私が作るパンを初めて食べられたUちゃんのお友達のママ。「え～？こういうのって家で作れるの？買ったら意外と高いよね」とびっくりされていました。「おいしいし、しっとりしてる。凄い！」と言っていただけました。　強力粉　250g　かぼちゃパウダー　12g（15gでもいいかも）　ドライイースト　小さじ2/3（HBの取扱説明書通りにしたらHBでも焼けます）　きび砂糖　大さじ2　塩　小さじ2/3　無塩バター　30g　水　145cc～155cc（お粉によって調整してください）　　電気オーブンで190度で30分焼いてます。私はどんどんお水を足していったので・・・結局何ccなのか記憶なし。でもたぶん↑くらい。あひゃ。足りなかったら途中で調整してくださいね。私ももう1回作って確かめようかしら。トヨ型がない人は食パン型で作ってください。ちぎりパンにしてもいいと思います。今回も消費したいリスドォルとスーパーキングのミックス。リスドォル勘違いして注文し過ぎ。切腹。*　*　*　*　*時間がない・・・言い訳だ。掃除が下手なのでいつも来客がある前やレッスン前はか～～～～～～なり焦っている。毎日どうしてこんなに散らかるんだろう。反省はしているのに、改善は・・・おほほ。いや、少しは以前より片付いているが・・・みんな毎日どう掃除してるんだろう～。綺麗好きな人の1日を見てみたいです便利野菜ファンサイトファンサイト参加中

えーちゃん 　 2013-09-27 07:47:00 提供：三笠産業株式会社