便利野菜.jp
×モニプラさんのイベントで野菜パウダーを
お試しさせて頂きました。



この時期に合わせて、ちょっと怖ーいハロウィンスイーツ。
スイーツですよ。こう見えてもスイーツ。


今回使ったのは、紫芋パウダーとサツマイモパウダー。







☆材料（目玉）


☆インスタントコーヒー…少々
☆水…大さじ１
☆粉ゼラチン…１ｇ


☆紫芋パウダー…大さじ１/２
☆水…大さじ２
☆粉ゼラチン…１ｇ強


☆牛乳…３０ｃｃ
☆ヨーグルト…１５０ｃｃ
☆クリームチーズ…５０ｇ
☆粉ゼラチン…１０ｇ
☆砂糖…大さじ３




（丸い氷が出来る製氷機）



☆作り方（瞳孔）


・水さじ１に粉ゼラチン１ｇを入れふやかし、弱火にかけて溶かす。


・インスタントコーヒーを混ぜる。


・上の写真は、丸い氷を作る製氷機。


・これに上の写真のように、ゼラチン入りコーヒーを数滴たらす。


・冷蔵し冷やし固める。


・これが、瞳孔になる。






☆作り方（黒目）


・コーヒーゼリーを冷やしかためている間に　次の工程。


・水大さじ１に粉ゼラチン１ｇを入れふやかし、弱火にかけてとかす。


・紫芋パウダーを混ぜる。


・固まったコーヒーゼリーの上に黒目にちょうどいい位の
大きさになるよう　紫芋ゼリーをたらす。


・冷蔵庫で冷やし固める。






☆作り方（白目）


・次、白目いくよー。


・クリームチーズを室温に戻すか、少々湯煎をし柔らかくしておく。


・牛乳に粉ゼラチンを入れ、ふやかし弱火で良く溶かす。


・ここにヨーグルト、クリームチーズ、砂糖を入れてよく混ぜる。


・瞳孔と黒目は固めにゼラチンを入れているので、
ここまでしてる間に、固まっていると思います。


・容器に全部の材料を流し込みます。


・余りに工程が多くて　写真撮るの忘れたんやけど
この製氷機には蓋がついていて、蓋をすれば、丸くなるように
出来ています。


・製氷機の蓋をきっちりと閉めて冷蔵庫で冷やし固める。




（無事、固まった図）








今度、ゾンビの指いくよー。


☆材料


☆サツマイモパウダー…１０ｇ
☆バター…５ｇ
☆蜂蜜…大さじ１/２




☆作り方


・きなこ棒やと思ってください。


・きなこの代わりにサツマイモパウダーを使ってるだけです。


・溶かしバターにサツマイモパウダーと蜂蜜をまぜて
よくこねます。


・棒状に伸ばし、指の太さに切って成形します。









☆その他


・赤く着色したゼリーを作り、皿一面に敷く。


・このゼリーを少々残しておき、さらに真っ赤に染めて
指の周りに血と見せかけて、実は接着材代わりに使用。
さらに爪楊枝で白目が血走っているように演出したら完成。






このように、野菜パウダーは少量でもたくさんでも
色んな物に混ぜても使える便利グッズです。




無添加の食材にこだわっておられるので
嚥下がわるくなってこられたお年寄りのミキサー食、
赤ちゃんの離乳食、またはペットの手作り食と
安心して　いろんな応用ができそうです。


興味を持たれた方は　「便利野菜.jp」
さんのHPをどうぞ。








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KEIKA 　 2013-10-27 19:29:21 提供：三笠産業株式会社