こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。




現在、便利野菜公式ウェブサイトのレシピページでは
野菜パウダーを使った様々なレシピを紹介しております。

ところが、明日葉パウダーのレシピは残念ながらあまり掲載されていません。



そこで、今回はこちらのレシピページに掲載するための
「明日葉パウダー」を使ったオリジナルレシピを、モニターの皆様に考えていただきたいと思います。


モニター当選者の方には、明日葉パウダー10gをプレゼントさせていただきますので、明日葉パウダーを使ったお料理・お菓子・ドリンクなどのレシピを、ブログにてご紹介くださいませ。

ご紹介いただいたレシピは、上記便利野菜公式ウェブサイト　明日葉パウダーのレシピページに掲載させていただきます。
また、特に優秀なレシピをご投稿いただいた方は、レシピページへの掲載のほか
便利野菜facebookページや、わたしたちが毎月発行している情報誌などでもご紹介させていただきたいと思います。

お料理の腕に自信のある方のご応募、ぜひぜひお待ちしております！



―明日葉パウダーって？―
・栄養補助に
八丈島特産の健康茶「明日葉茶」に使用されるなど、栄養価の高い明日葉をそのまま超微粉末に。料理に混ぜれば、知らないうちに摂取できます。

・介護食に
栄養価が高く、食物繊維も豊富なので、嚥下障害のある要介護者への介護食にご利用ください。

・色付けに
きれいな緑色のパウダーなので、栄養満点の着色料としてお使いください。




―明日葉パウダーを使ったレシピをご紹介―
『明日葉パウダー白玉のぜんざい』



【材料】
☆白玉粉・・・50g
☆水・・・50cc
☆明日葉パウダー・・・3g
市販のつぶあん・・・100g
水・・・50cc

【作り方】
1.ボールに☆の白玉粉と明日葉パウダーを入れ良く混ぜます。
2.「1.」に☆の水を少しずつ入れ、混ぜていきます。水はかたさを調整しながら入れていきます。耳たぶくらいの柔らかさになったら完成。
3.鍋につぶあんをいれ水を加えて煮ます。
4.鍋にたっぷりの水をいれ沸騰したら、「2.」を白玉の形にして入れていきます。浮き上がってきたら、氷水にいれ冷まします。
5.「4.」が冷めたら、器にうつして、3を入れて完成です。







特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。