こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。




今回モニター募集させていただく商品はゆずパウダーです！

シャーベットやゼリーなどお菓子作りに利用していただける他、岩塩と混ぜて「ゆず塩」、バターにまぶして「ゆずバター」など
意外と色々なレシピに活用できるのが、このゆずパウダーです。

モニター当選者の方には、ゆずパウダー40gをプレゼントさせていただきますので、ゆずパウダーを使ったお料理・お菓子・ドリンクなどのレシピを、ブログにてご紹介くださいませ。

ご紹介いただいたレシピは、上記便利野菜公式ウェブサイト　ゆずパウダーのレシピページに掲載させていただきます。
また、特に優秀なレシピをご投稿いただいた方は、レシピページへの掲載のほか
便利野菜facebookページや、わたしたちが毎月発行している情報誌などでもご紹介させていただきたいと思います。

お料理の腕に自信のある方のご応募、ぜひぜひお待ちしております！

ゆずパウダーはこちらからお買い求めいただけます。




―ゆずパウダーって？―
・お菓子の風味付けに
お菓子や料理に、簡単に柑橘系の風味を添えることができます。

・飲み物に
紅茶に加えて簡単に「ゆず紅茶」。しょうがパウダーも合わせると「ゆずジンジャーティー」。パウダーの上から紅茶を注ぐと混ざりやすいです。

・バターや塩に
混ぜるだけで簡単に「ゆず塩」になります。バターにまぶして「ゆずバター」もどうぞ。




―ゆずパウダーを使ったレシピをご紹介―
『ゆずとミルクのコンフィチュール』



【材料】
牛乳・・・200g
生クリーム35%・・・200g
グラニュー糖・・・56g
トレハロース・・・16g
ハローデックス・・・8g
ゆずパウダー・・・4g

【作り方】
1.手鍋にすべての材料を入れ、火を入れていく。
2.ゴムベラにとって、少しドロッとしてきたら完成。 ※糖度計で糖度65になるまでが目安です。糖度計がない場合は、冷たい水にたらして玉になるくらいまで。
3.適当なジャム用の瓶に入れる。パンなどに塗ってどうぞ。








特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。