爽やかな香りがする柚子。お料理のアクセントにもなり常備しておくと重宝しますがやっぱり生ものですからそんなに日持ちもしませんよねわたしは、丸ごと冷凍しておろし金でおろして使用して居ます。丸ごとなので、結構場所取るしもっと良い方法はないかんと？思っていますが、最近野菜を丸ごとパウダーにした商品があると聞き、それは便利だなと思いました。見に行くと、本当に多くのパウダーがあり、これあると便利よね～～～なんてパウダーもあり是非我が家でも使ってみたいと思っています。ちなみに、どんなパウダーがあるのかほうれん草パウダーにんじんパウダーかぼちゃパウダーむらさき芋パウダーごぼうパウダーこまつ菜パウダーとうもろこしパウダーれんこんパウダーゆずパウダー発芽玄米パウダー黒米パウダーしょうがパウダーレモンパウダーブロッコリーパウダー明日葉パウダー本当に多くの種類があるでしょう。パウダーなので長期保存も出来て生野菜と違って、丸ごとパウダーにしてありますので、栄養もそのままこれからの季節、生姜や柚子なんて重宝しそうでしょう。特に、柚子は好きなので是非使ってみたいですね。鍋の時や、うどんや蕎麦お新香に掛けたり、湯豆腐にもよさそう。大根おろしやスイーツ作りにも大活躍しそうですね。シャーベットやゼリーなどお菓子作りに利用していただける他、岩塩と混ぜて「ゆず塩」、バターにまぶして「ゆずバター」など意外と色々なレシピに活用できるのがこのゆずパウダーです(^^)v香酸柑橘の『ゆず』をパウダーにしました。外皮をパウダーにしているので、ゆず独特の苦味はありますが、香りは十分に残っており調理のアクセントにひとつまみ使用することで、幅を広げることができます。しょうがパウダーと合わせて「ゆずしょうが紅茶」なども作れます。―ゆずパウダーって？―・お菓子の風味付けにお菓子や料理に、簡単に柑橘系の風味を添えることができます。・飲み物に紅茶に加えて簡単に「ゆず紅茶」。しょうがパウダーも合わせると「ゆずジンジャーティー」。パウダーの上から紅茶を注ぐと混ざりやすいです。・バターや塩に混ぜるだけで簡単に「ゆず塩」になります。バターにまぶして「ゆずバター」もどうぞ。―ゆずパウダーを使ったレシピをご紹介―『ゆずとミルクのコンフィチュール』【材料】牛乳・・・200g生クリーム35%・・・200gグラニュー糖・・・56gトレハロース・・・16gハローデックス・・・8gゆずパウダー・・・4g【作り方】1.手鍋にすべての材料を入れ、火を入れていく。2.ゴムベラにとって、少しドロッとして　きたら完成。 ※糖度計で糖度65になるまでが　目安です。糖度計がない場合は、冷たい水に　たらして玉になるくらいまで。3.適当なジャム用の瓶に入れる。　パンなどに塗ってどうぞ。野菜パウダーの利点特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。また、微粉砕なので消化吸収が良く健康に気遣った食事にも使用できます。野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。こんな方に、オススメ後ね、色が綺麗な所も凄いんです！粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。発色が良く、溶けやすく栄養素は、そのまま美味しさもフレッシュなままで色々なお料理に使えるので本当に便利ですよね。わたしも、柚子だけでなく色々なパウダーを使ってみたいです。食事では取りにくい発芽玄米や黒米など、是非毎日のお料理に使ってみたいですね。こちらは、三笠産業株式会社さまの商品です。今日は、三笠産業株式会社さまより嬉しいモニターのお知らせがあります。上記で紹介した柚子パウダーを抽選で10名様にモニタープレゼント当選者の方には、ゆずパウダー40gをプレゼントさせていただきますので、ゆずパウダーを使ったお料理・お菓子ドリンクなどのレシピを、ブログにてご紹介くださいませ。ご紹介いただいたレシピは、上記便利野菜公式ウェブサイト　ゆずパウダーのレシピページに掲載させていただきます。また、特に優秀なレシピをご投稿いただいた方は、レシピページへの掲載のほか便利野菜facebookページや、わたしたちが毎月発行している情報誌などでもご紹介させていただきたいと思います。お料理の腕に自信のある方のご応募ぜひぜひお待ちしております！皆さんも是非このイベントに参加して便利な野菜パウダー使ってみませんか？モニターへの参加は、こちら【便利野菜】ゆずパウダーを使ったレシピを募集！商品の詳細は、こちら企業紹介三笠産業株式会社三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。

れい 　 2013-12-08 22:27:14 提供：三笠産業株式会社