身近に　野菜嫌いな方は　いませんか？


　野菜嫌い
　野菜不足
　乳幼児や高齢者　


こんな方々の　栄養素を　
バランス良く補うことができる
新しい機能性食品を！


と　三笠産業株式会社さんは
超微粉砕技術を極め、
野菜を丸ごと超微粉末にした
「ファインパウダー」を製品化してみえます。




　この写真は　紫芋のパウダー！
めちゃくちゃ、細かいでしょ？
元の芋が　想像できないほど、サラサラの粉末です。


粒子が細かいので、料理の色づけにも　使用できるし
栄養も　しっかり　取ることが出来ます
長期保存も可能みたいです。
（未開封状態で　2年）





ほうれん草粉末
スプーン山盛り1杯で
生ほうれん草1株分と　同じ
栄養が　取れるなんて
すごいと　思いませんか










調理時間が短縮できることも
うれしい
ペットの食事にも　利用可能
なんですよ！


紫芋パウダーは
紫色だけでなく、
ｐH変化で
赤や青の着色も　可能











かなりカラフルな料理を　作ることが　できそうです




まず、手始めに


キャラ弁　と　クリスマスメニュー　のコラボで
クリスマスキャラ弁を　作ってみました






サンタの顔の色つけには　『人参パウダー』が
使用してあります。
人参パウダーは　加熱すると　黄色に変化しますが、
過熱しなければ　オレンジになります。
人の　顔の色に　ぴったりぃ～





闇夜もやしナムルの色つけには　『紫芋パウダー』が
使用してあります。
茹でた半透明のもやしに
紫色が　きれいに染まります





桜大根の色つけにも　『紫芋パウダー』が
使用してあります。
甘酢漬けなので、酢（酸性）と反応して、
紫→赤（ピンク）　に　変化。
色も形も　桜そのもの
草原ポテトの色つけには　『ほうれん草パウダー』が
使用してあります。



スノーマンのマフラーの色つけには　『紫芋パウダー』が
使用してあります。
アルカリ性による　紫→青　の変色です。
卵白の　弱アルカリ性の性質を利用し、
卵白に紫芋パウダーを　混ぜて　焼きました
粉末は　少量の水で溶いてから、使用したほうがよいです！
（だまになって、まだらのマフラーになっちゃいました）


どの部分も　『好みの色がつく程度』に　粉末を混ぜればよいと思います
特別なレシピは　ございません・・・・・


三笠産業株式会社　『野菜パウダー』　商品サイト

ダレン・シャン 　 2013-12-24 12:56:24 提供：三笠産業株式会社