身近に　野菜嫌いな方は　いませんか？

　野菜嫌い
　野菜不足
　乳幼児や高齢者　

こんな方々の　栄養素を　
バランス良く補うことができる
新しい機能性食品を！

と　三笠産業株式会社さんは
超微粉砕技術を極め、
野菜を丸ごと超微粉末にした
「ファインパウダー」を製品化してみえます。

イメージ 3

　この写真は　紫芋のパウダー！
めちゃくちゃ、細かいでしょ？
元の芋が　想像できないほど、サラサラの粉末です。

粒子が細かいので、料理の色づけにも　使用できるし
栄養も　しっかり　取ることが出来ます
長期保存も可能みたいです。
（未開封状態で　2年）



イメージ 4

ほうれん草粉末
スプーン山盛り1杯で
生ほうれん草1株分と　同じ
栄養が　取れるなんて
すごいと　思いませんか





調理時間が短縮できることも
うれしい
ペットの食事にも　利用可能
なんですよ！

紫芋パウダーは
紫色だけでなく、
ｐH変化で
赤や青の着色も　可能
イメージ 5










イメージ 6かなりカラフルな料理を　作ることが　できそうです


まず、手始めに

キャラ弁　と　クリスマスメニュー　のコラボで
クリスマスキャラ弁を　作ってみました

イメージ 7

イメージ 8

サンタの顔の色つけには　『人参パウダー』が
使用してあります。
人参パウダーは　加熱すると　黄色に変化しますが、
過熱しなければ　オレンジになります。
人の　顔の色に　ぴったりぃ～



イメージ 9

闇夜もやしナムルの色つけには　『紫芋パウダー』が
使用してあります。
茹でた半透明のもやしに
紫色が　きれいに染まります




イメージ 10
桜大根の色つけにも　『紫芋パウダー』が
使用してあります。
甘酢漬けなので、酢（酸性）と反応して、
紫→赤（ピンク）　に　変化。
色も形も　桜そのもの
草原ポテトの色つけには　『ほうれん草パウダー』が
使用してあります。

イメージ 11
スノーマンのマフラーの色つけには　『紫芋パウダー』が
使用してあります。
アルカリ性による　紫→青　の変色です。
卵白の　弱アルカリ性の性質を利用し、
卵白に紫芋パウダーを　混ぜて　焼きました
粉末は　少量の水で溶いてから、使用したほうがよいです！
（だまになって、まだらのマフラーになっちゃいました）


どの部分も　『好みの色がつく程度』に　粉末を混ぜればよいと思います
特別なレシピは　ございません・・・・・

三笠産業株式会社　『野菜パウダー』　商品サイト

ダレン・シャン 　 2013-12-24 00:00:00 提供：三笠産業株式会社