『便利野菜ファンサイト』
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ねねのただひとつの得意料理?!と便利野菜の野菜パウダーを使って、カラフル葛湯を作ってみました。作り方は超簡単。市販のわらびもち粉を使い、記載の分量の倍のお水でゆるめに作ってそれに、この野菜パウダーを少し混ぜ、色をつけて、ミルフィーユ状に重ねていきます。まずはこんな感じでわらびもち粉をなべにいれ、表示の倍のお水を入れて、火にかけ、煮溶かし、とろみがついてきて、透明感が出てきたらOKと三種類。超微粉の野菜パウダーです。消化吸収がよいのはもちろん、栄養分や、食物繊維までほとんど変わらずとる事が出来るそう。ティースプーン山盛り一杯で、生のほうれん草一株分の栄養成分だそうです。すごいですね。で、出来上がったのがこれ。離乳食、介護食、風邪を引いたときや、食欲がないとき、胃が疲れているときなどなど栄養価が高く、とっても食べやすい、葛湯風の飲み物です。私は冷え性で体を温めたいので、トッピングに、しょうがの粉と、甘みをプラスしたかったので、黒蜜をかけて食べました。最初に、わらびもち粉を溶かすときに一緒にお砂糖20グラムくらいを入れてもほんのり甘くっておいしいです。便利野菜ファンサイトファンサイト参加中このお野菜パウダーというものは、食品業界で主に使用されているのは70~3000μm程らしいのですが、三笠産業株式会社サンの商品は20μm以下と非常に細かく、このようなわらびもちのような混ざりにくそうなものにもキレイな色で混ざりました。この色を生かすと、いろんな料理を作ってみよう♪と楽しくなってきますね
ぐりーんばじる 2013-12-29 15:51:53 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。