『便利野菜ファンサイト』
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2014年、今年のおせちでご紹介した、高野豆腐の肉詰めのレシピです♪
三笠産業株式会社さんの『野菜パウダー』シリーズから、
ブロッコリー、カボチャ、紫いものパウダーを使用して、彩り良く作っています*
では、早速作り方です。
■材料■
高野豆腐 5個
〜具〜
鶏肉のミンチ 200g
卵 1個
しょうゆ 小さじ1/2
〜煮汁〜
白だし 60?
水 800?
さとう 25g
野菜パウダー(今回はブロッコリー、カボチャ、紫いも使用)
ブロッコリーパウダー3g
カボチャパウダー 2g
紫いもパウダー 2g
■作り方■
1.高野豆腐を水に浸して戻します。
(製品の表示通りに)
2.高野豆腐に切り込みを入れます。
3.煮汁を作ります。
水、白だし、さとうをフライパンか、
高野豆腐が5個分並べられる大きさの鍋に
入れて、さとうが溶けるまで温めておきます。
4.野菜パウダーを
それぞれ計量しておきます。
5.鶏のミンチ、卵、しょうゆを
合わせて、粘りがでるまで
よく混ぜます。
6.白、緑、黄色…
tomome 2014-01-02 00:00:00 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。