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『便利野菜ファンサイト』

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高野豆腐の肉詰め*おせちに♪レシピ | haru

2014年、今年のおせちでご紹介した、高野豆腐の肉詰めのレシピです♪



三笠産業株式会社さんの『野菜パウダー』シリーズから、
ブロッコリー、カボチャ、紫いものパウダーを使用して、彩り良く作っています*



では、早速作り方です。

■材料■

高野豆腐    5個

〜具〜
鶏肉のミンチ  200g
  卵     1個
しょうゆ    小さじ1/2

〜煮汁〜
 白だし    60?
 水      800?
さとう     25g


野菜パウダー(今回はブロッコリー、カボチャ、紫いも使用)

ブロッコリーパウダー3g
カボチャパウダー 2g
紫いもパウダー  2g


■作り方■

1.高野豆腐を水に浸して戻します。
(製品の表示通りに)

2.高野豆腐に切り込みを入れます。

3.煮汁を作ります。
 水、白だし、さとうをフライパンか、
 高野豆腐が5個分並べられる大きさの鍋に
 入れて、さとうが溶けるまで温めておきます。

4.野菜パウダーを
 それぞれ計量しておきます。


5.鶏のミンチ、卵、しょうゆを
 合わせて、粘りがでるまで
 よく混ぜます。

6.白、緑、黄色…

tomome   2014-01-02 00:00:00 提供:三笠産業株式会社

企業紹介

三笠産業株式会社

三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。

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