『便利野菜ファンサイト』
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三笠産業株式会社 |
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三笠産業さんの 柚子パウダーで
『ゆずパウダーで作る
スイートレシピ』
に 参加中
ゆずの外皮が パウダーに してある商品です。
舐めてみましたが、ゆず独特の苦味があります
そして、ゆず独特の 香りも・・・・・
我が家には 庭に 柚子がありますが、
生柚子は 果汁たっぷりなので、水っぽくなります。。。。。
このパウダーは そんな短所を 克服できるので、どんなお菓子ができるか 楽しみです
本日は 和菓子 2品
ご高齢の方への バレンタインの贈り物に どうかしら・・・・・
柚子風味バター餅
バター餅って
たしか 秋田県のどこかの地区で
食べられている お菓子(?) だったよね
『餅』を アレンジするんですが、
時間がたっても 堅くならないので、
気に入ってます
少量の湯で 餅を やわらかくなるまで 茹で、
その後、水気を切ったら、
砂糖・バター・卵黄を
混ぜ込んで 生地作りは 完成
今回は ここに ゆずパウダーを 加えましたよ
出来た生地は 片栗粉を敷いた バットの上で
伸ばして 休ませます。
2~3時間も 置けば、いい感じに 落ち着くよ
その後、好きな形に切って、 お食べください
柚子風味ういろう
正月の餅作りで余っていた『餅とり粉』と
『小麦粉』で ういろうに しました
餅とり粉 ・ 小麦粉・ 砂糖 ・ 水 を 混ぜ、
電子レンジで チン
簡単に 作れるのが 魅力的です
今回は この中に ゆずパウダーを混ぜたので、
ほんのり 黄色に色づき
柚子風味が利いた しゃれた ういろうができましたよ
電子レンジで チンした直後は
生地がやわらかいので、粗熱を取ってから
冷蔵庫で 休ませて いただかれることを
お勧めします
三笠産業株式会社 『ゆずパウダー』 商品サイト
ダレン・シャン 2014-01-27 09:40:31 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。