『便利野菜ファンサイト』
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今日は、手作り柚子スコーンとはちみつ柚子ティーでティータイムです♪柚子は三笠産業さんの柚子パウダーを使いました。このパウダーは国産柚子の皮から作られているので、手軽に柚子の苦味と香りが楽しめるのがポイント。保存も効くのでお菓子作りにもピッタリでした。◇柚子スコーン 【材料】 6cm丸型7個分・薄力粉 240g・砂糖 50g・バター 50g・ベーキングパウダー 15g・牛乳 40ml・卵 1コ・柚子パウダー 小さじ2材料や道具は予め冷やしておきます。【作り方】1:粉をふるいにかけ、ボウルに粉、砂糖、柚子パウダーを入れてさっくり混ぜます。2:バターを小さ目にカットしてから、粉と擦りあわせるように混ぜます。生地がべたつかないように、冷たい手で手早く作るのがポイント♪3:牛乳と卵を混ぜ合わせておき、ヘラを使って粉とさっくり混ぜ合わせます。(最後の照りだし用に少し残しておきます)4:生地をまとめてから麺棒で伸ばし、4回ほど折り返したら、約2cmの厚みに生地を伸ばして型抜きをします。5:残しておいた牛乳+卵をハケで塗ります。6:予熱した200℃のオーブンで15-20分程焼けば完成です。◇はちみつ柚子ティー甘酸っぱい紅茶は香りがよく、食後や疲れた時にもお勧めです。ダージリン オータムナルの紅茶に、柚子パウダーとたっぷりのはちみつを足して完成♪スコーンを割るとほんのり柚子の香りが広がります。はちみつやクリームチーズとも相性が良いですよ(^-^*)
momo 2014-01-20 10:09:36 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。