便利野菜 
無添加ゆずパウダー
 

 
こちらをお試しさせていただいています＾＾
 
まずはじめに作ったのは柚子パン！
 

 
クイジナートさんのモニターで試させていただいてから
ずっとハマっているフードプロセッサーでのパン作り
週に一度は作っているかな？
 
いつものレシピに柚子パウダーを混ぜてみました☆
 

 
焼いている途中から柚子の良い香り
 

 
 
生クリームも一緒に混ぜ込んだ優しい甘さ☆
 
 


 
 
 
形がいびつなのはご愛敬～^m^
 
 
 
 
材料
 
強力粉　　　　140ｇ
砂糖　　　　　12g
塩　　　　　　2g
柚子ﾊﾟｳﾀﾞｰ　15g
 
 
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　3g
ぬるま湯　　　15g
バター　　　　　12g
 
生ｸﾘｰﾑ　　約70cc
 
①強力粉→柚子ﾊﾟｳﾀﾞｰまでをFPで２、3回パルス 　　　　　　　　　　　　　　　
②ぬるま湯で溶かしたﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ→バターまでを①に投入　　　　　　　　　　
③FPを回しながら生クリームを少しずつ投入　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
④ひとまとまりになったら約1分捏ね続ける 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
⑤生地をひっくり返してさらに1分　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
⑥形を整えてFPの中に置き、濡れ布巾を掛けて30分寝かせる（一次発酵）
⑦ガス抜きをして小さくカットして濡れ布巾を掛けて10分休ませる　　　　　　
⑧オーブン皿に乗せ布巾を掛けて40度で30分（二次発酵）　　　　　　　　　　
 　　　　　　　　　
⑨一度取り出し、オーブンを180度にして12，13分焼いたら完成！　　　　　
 
 
買ったパンも美味しいけれど
自分で作ると愛着湧くし
 
何より娘が喜んで
「おかーさんの作るパン、おいしー」
と言ってくれるので作るのやめられなーい＾＾
 
いつもとはちょっと違うパン作り
楽しかった～♪
 
さてさて次は何作ろう？？？
 
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銀河 　 2014-01-19 12:21:47 提供：三笠産業株式会社