便利野菜ファンサイトファンサイト参加中モニプラ様のサイトより三笠産業株式会社様より便利野菜をモニターさせて頂きました三笠産業便利野菜むらさき芋 10g ¥160アントシアニンを豊富に含む「あやむらさき」という品種の『むらさきいも』をパウダーにしました。パンやクッキーの色付けに便利で、キャラ弁作りにも利用できます。ただし、アントシアニン色素は、酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって色が影響を受けますので、注意が必要です。さつまいも 10gさつまいもの本場、鹿児島県産の紅はるかという品種を、当社独自の技術で殺菌・乾燥・粉砕したものです。おいもそのものの風味を味わっていただけます。もちろん食物繊維が豊富と言われるさつまいもの製品なので、お腹の掃除も期待できます。かぼちゃ 10g ¥180古くから「冬至に食べると病気にならない」と言われてきた『かぼちゃ』をパウダーにしました。代表的な品種のえびすかぼちゃを使用しており、甘みのあるパウダーです。キャラ弁では黄色を引き受けます。またカレーやシチューに加えると、とても自然なとろみが出ます。甘みだけでなくかぼちゃの栄養も隠れている美味しいカレーに仕上がります。便利野菜の原料は、国産野菜100％。自社農場や契約農家等、きちんとトレースの取れるものを使っています。もちろん栽培履歴も分かり、残留農薬検査に合格したものだけを厳選。主に九州・山口・北海道産です。今回はクッキーとマフィンを作ってみました～クッキーは天ぷら粉でベーキングパウダーと砂糖と卵無塩バターは少なめに…薄力粉50gに対して野菜パウダー各5gいれましたがほんのり野菜の味って感じだったのでもっといれても良かったなあ子供達も一緒に作ったのもあっていっぱい食べてくれました野菜100％の粉末なので原料の野菜自体に過度の熱が加わらないように加工しているためゆで野菜とほぼ同様の栄養が残っています。以前にもモニターさせて頂いた記事はこちら☞①                     ☞②

みかん 　 2014-02-09 10:45:42 提供：三笠産業株式会社