『便利野菜ファンサイト』
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三笠産業株式会社 |
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先日アップしたイチゴジャム!
完成しました~!!!!
改めて作り方☆
1 いちごのへたを取る。
2 いちごの重さをはかる
3 2の重さの3~5割の分量の砂糖を入れる。
4 そんまま砂糖が解けるまで置いておく(1時間~半日ぐらい)
5 2枚目の写真みたいになったら、強火の火をかける
(焦げないように火加減は調節)
6 ぶくぶくなってくるのであくをすくう。
7 これだ!!!とおもうとろみの一歩手前になるまで煮詰める。
(ジャムは冷えるととろみが増すので一歩手前で火を止めるのがポイント!!)
8 煮沸消毒した瓶に熱いジャムを詰める
9 ジャムを入れたびんの8文目ぐらいまで水を張った鍋で加熱し、沸騰させ15分ぐらいおい て、脱気する。
10 ふたを閉めてふたを下にしておき、冷めるまで待つ。
11 おいしいジャムの出来上がり!!
すぐに食べるときは、9~の作業は省略しても大丈夫です!!
パンにつけても、ヨーグルト入れても、おいしいですよ!
甘さはいちごの甘みとお好みで調整してくださいね!
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emi☆ 2014-01-16 23:16:19 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。