こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。



近頃、テレビや雑誌で「れんこんがぜんそくや花粉症などのアレルギー症状の改善に効果がある」と話題になっているのをご存知でしょうか。
れんこんを１日に20～30グラム、毎日食べるとアレルギー体質の改善に期待できるそうです。

れんこんの輪切り約5切れ分くらいで20グラムになるそうですが
毎日毎日、食事にれんこんを使う、というのはなかなか難しいのではないかと思います。

しかし、便利野菜のれんこんパウダーなら、れんこんパワーをお手軽・便利に取り入れることができます！

便利野菜のれんこんパウダーは、地元山口県岩国市の特産品である
『岩国れんこん』をパウダーにしています。
特殊な製法で殺菌加工を行っているため、粉末になっても茹で野菜と同等の栄養素が残っています。
れんこん20～30グラムを、ティースプーン1杯で摂取できてしまいますので
生のれんこんを調理するよりもずっと簡単にれんこんのアレルギー改善効果を得ることができるのです！


そこで、今回のイベントでは、れんこんパウダーを使って
毎日の食事でお手軽にれんこんパワーを取り入れられるレシピを募集したいと考えております。


モニターの方には、便利野菜のれんこんパウダーをプレゼントいたしますので
ぜひ、れんこんパウダーを活用した「かんたんレシピ」を考案していただきたいと思います。


ご投稿頂いたレシピは、便利野菜ウェブサイトや弊社が毎月発行している情報誌などに採用されるかも！？



―れんこんパウダーって？―
・食材のつなぎに
粘り気のあるれんこんは、つくねやハンバーグのつなぎとなります。パウダーだから練りこみが簡単です。

・食感の改善に
麺に練りこむことで、れんこんの粘り気が効き、コシのある麺の食感に改善されます。

アレルギー対策に
れんこんが花粉症等アレルギー体質の改善に効果があることは、学会でも発表され、テレビ等でも放映されています。




―れんこんパウダーを使ったレシピをご紹介―
『花粉症対策に！れんこんヨーグルト』



【材料】
れんこんパウダー・・・ティースプーン1杯
ヨーグルト(無糖のもの)・・・適量
はちみつ・・・適量
ハーブ（飾り用）・・・適量


【作り方】
1.器にヨーグルトを盛り付けます。
2.「1.」に、れんこんパウダーと蜂蜜をかけてハーブを飾れば完成です。







特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。