健康のためのグリーンスムージーを、野菜パウダーを使って作ってみました。

今回の野菜パウダーは三笠産業株式会社さんの
・ほうれん草パウダー
・小松菜パウダー
・明日葉パウダー




三笠産業株式会社さんの野菜パウダーは上の3種類以外にもこんなにたくさんあるんですよ！
一緒に野菜パウダーのレシピも送ってくださいました。


ところで、グリーンスムージーを作るときの注意点ってご存知ですか？

簡単に2点ご紹介します
●生の状態でミキサーにかける⇒加熱した時に栄養素が壊れるから
●牛乳や豆乳を使わない⇒吸収を阻害するから


この1点目なのですが、実は生のほうれん草はグリーンスムージーにはおすすめできません。
というのも、シュウ酸が多く含まれていて、 腎臓や尿路結石の原因になるから。
まぁ、グリーンスムージーに使う程度で毎回ほうれん草じゃなければ大丈夫くらいですがね。


しかし！生の小松菜や水菜などは、ミキサーしたときに空気に触れると「辛味」が出てしまうんです。



「生じゃないと栄養素が壊れる」「生だと毒素がある」「生だと辛味を感じる」
を一気に解決してくれるのが野菜パウダーなんです。





今回は上記ルールにのっとって、「牛乳・豆乳」は使いません。

使用する材料は
●バナナ1本
●りんご1個
●いちご1個
●野菜パウダー小さじ1
●水1カップ


バナナはスムージーのまったり感を出すのに最適。
りんごは食物繊維と水分のため。
いちごがあると柔らかい甘味が加わります。

これ以上の材料を入れると、吸収するのに負担がかかるので材料の種類は少ない方がいいです。
だいたいマグカップ3杯分くらいできますよ！



ほうれん草パウダー

【パウダーの味】
第一印象は抹茶っぽさがあって食べやすい。後からほうれん草特有のえぐみを感じます。
しっかりとほうれん草らしさがあります。
最近の苦くない青汁を飲んだことがある人は、そんな感じを思い浮かべていただくといいと思います。

【グリーンスムージーの味】
とても飲みやすい。グリーンスムージー導入の方向けの味です。
ほうれん草のえぐみは無くなってすんなり飲めます。


小松菜パウダー

【パウダーの味】
3種類の中で一番野菜らしさを感じました。小松菜の味がしっかりとあって、野菜嫌いの人だと野菜すぎると思うかもしれません。
苦みはありません。

【グリーンスムージーの味】
グリーンスムージーにしてみても小松菜の味が感じられます。
生野菜を使ったスムージーと比べればずっと飲みやすいですよ！


明日葉パウダー

【パウダーの味】
明日葉自体を食べたことが無いので、明日葉の味かどうかはわかりませんが、結構独特な味です。
嫌な感じで独特ではなく、変わってるな～と思う感じで独特。
赤ちゃん用のお煎餅に入っている野菜の味みたいな感じ。

【グリーンスムージーの味】
パウダーで感じた独特さは感じません。
ほうれん草と同様にとても飲みやすいです。
飲みやすいスムージーを飲みたい方は、栄養素を変えるために、ほうれん草と交互に使用するといいかもしれません。




グリーンスムージーのレシピを作ってくださいということだったのですが、なんだか味レポートになってしまったかな？
レシピにするなら「牛乳」「豆乳」「甘味料」を入れると断然美味しくなるのですが、上記した通り健康のためにグリーンスムージーを飲むという人には邪道なのです。

もちろん野菜嫌いなお子様のために作ってあげるなら牛乳やはちみつを使用してあげると美味しいジュースになりますね！



ということで、レシピ的な感じでつくりましたよ♡

今回は小松菜パウダー使用！
小松菜パウダー入りアサイースムージー

⚫︎アサイーパック100g
⚫︎小松菜パウダー 小さじ1
⚫︎牛乳1カップ

1番くせの感じた小松菜の味も、飲みやすくなりました！
アサイーを入れると、一気にアサイーの色になります（笑）


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まりるり 　 2014-04-22 09:20:54 提供：三笠産業株式会社