『便利野菜ファンサイト』
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三笠産業株式会社 |
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れんこんは下痢・風邪・咳に効くと言われてます。
この辺りは、れんこん産地なので安いんですよ。
わが家ではよく食卓にのぼります。
生のれんこんをすりおろしたしぼり汁を
湯呑一杯飲んだらいいそうです。
ぼうやの咳が続いてるので、
れんこんハンバーグを作りました。
いろんなバリエーションで作るけど、
今回は、
みじん切りにしたれんこん・にんじんと
安かった鶏むね肉・卵・塩と
すりおろしたれんこんをつなぎにして
ハンバーグにしました。
お醤油・片栗粉等であんをかけました。
わが家では、
れんこんやニンジンは皮をむかずに使います。
れんこんの節も捨てがちですが、
がん予防になると言われてるので、
汚れを取って、すりおろして使います。
節のしぼり汁を鼻孔にたらすと
鼻づまりや鼻血にもいいそうです。
でも、れんこんの収穫はそろそろ終わりかな?
新鮮なものが手に入ったらぜひ皮ごと調理を!
【アレルギー・花粉・喘息に】れんこんパウダーのモニター大募集!【便利野菜】
ポテトちゃん 2014-05-27 23:44:25 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。