『便利野菜ファンサイト』
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✿ほうれんそうのむーす✿暑い夏。抹茶のような味わいのほうれん草ムースでひんやり過ごしませんか?*材料☆卵黄・・・・・・・・・・1個☆砂糖・・・・・・・・・・15g☆野菜パウダー・・・3g★牛乳・・・・・・・・・・100g★砂糖・・・・・・・・・・10g生クリーム・・・・・・・100g◎ゼラチン・・・・・・・4g◎冷水・・・・・・・・・・20g*作り方壱 ゼラチンは冷水でもどしておく。弐 ☆を白っぽくなるまでしっかり泡立てる。参 ★を鍋に入れ沸騰するまで火にかける。肆 ★が沸騰したら☆のなかへ少しずついれ混ぜる。伍 しっかり混ざったらゼラチンを加え溶かす。陸 とろみがつくまで氷水にあてて冷やす。七 冷やしている間に生クリームを7分立て位に泡立てる。八 とろみのついた卵液に7分立てしたクリームを 数回に分けてざっくり混ぜていく。仇 器に分けて冷やしたら完成。抹茶のような味わいなので中に甘納豆や餡子を入れても美味しいですよ。前に更新した かぼちゃのムースよりも普段、食べ慣れた味なせいかとっても食べやすいです。今回もこちらの企業さんにお世話になりました。便利野菜ファンサイトファンサイト参加中
kanako.@甘茄 2014-08-16 22:28:07 提供:三笠産業株式会社
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三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。