こんにちは！三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。




小さいお子さんがいらっしゃる方の中には、「キャラ弁」を作った経験がある方も多いのではないかと思います。
最近では、「お弁当」に限らず「キャラクター料理」と呼ばれる
お料理やスイーツで可愛いキャラクターを表現するものも増えてきているようですね。

そんな、可愛らしいキャラクターたち。
イメージ通りに作りたいのに、あの色がうまく出せない・・・とか、
着色料は身体に悪そうで使いたくない・・・といったお悩みはありませんか？


そのお悩み、便利野菜の野菜パウダーで解決できちゃいます♪


便利野菜の野菜パウダーは、無添加の国産100％の野菜をふりかけや着色料感覚でご利用頂けます。もちろん、野菜そのままなので栄養も豊富！
さらに、小麦粉より細かい粒なので少量で発色がキレイなのもポイント

彩りも栄養もつけられるので一石二鳥です

使い方は色々！
ごはん等にまぶして
卵料理や練り物に混ぜ込んで
ペーストにして

他にもユニークな活用法などございましたら是非お試しください！


今回は、色付けに役立つ以下の3商品を10gづつプレゼントします！
応募の際には、ぜひ、便利野菜の野菜パウダーを使ってどんなキャラクターを作りたいか、ひとことコメントや紹介記事で教えてください♪



少量でもたっぷり野菜！キレイな緑色の
『ほうれん草パウダー』


そのままならオレンジ、熱を加えると黄色になる
『にんじんパウダー』


天然の紫色、そのまま使ってもよし、pHを利用して青色に変化させてもよし
『むらさきいもパウダー』



ご投稿頂いたレシピは便利野菜レシピページや、便利野菜公式Facebook、弊社が毎月発行している情報誌などでご紹介させていただきます！





便利野菜の野菜パウダーを使ったキャラ弁をご紹介！






特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。


【注意点】 pH(ペーハー)による色素の変化について
ほうれん草などのクロロフィル、にんじんなどのカロチンと言った色素はpH(ペーハー)に対して比較的安定しています。
ただし、むらさきいもの紫色を発色しているアントシアニンという色素はpH(ペーハー)に対して不安定で
酸性では赤紫色、アルカリ性では灰色のように変化します。
むらさきいもと共に卵の白身(アルカリ性)やお酢(酸性)を使った料理はイメージ通りに出来ないことがあります。
※むらさきいもの色素の色味が変わっても、品質には問題ありません。
そのため卵を利用する場合は、レモン汁等の酸性の食品を加えることで紫色に近づけることができます。



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