モニプラさんで、三笠産業株式会社さんの「便利野菜」をいただきましたよ～今回はかぼちゃパウダーです。野菜パウダーの何が便利って、切って加熱して裏ごしして・・・と手間のかかる工程が一切いらないこと。これだけで、かなり手間も時間も省けます。超メンドクサガリな私にとって、「お菓子(お料理)作ろっかな～」という気力が萎えない(笑)時間内でできるのでありがたい。三笠産業さんのパウダーは発色もいいので、出来上がりがきれいなのもオススメなのです。最初に作ったのは基本のシフォンケーキいつものレシピにかぼちゃパウダーを20ｇ入れただけですので、いきなり作っても水分量を心配することもなく無事成功。お味見をした感じでは、もう少し（10ｇくらい）入れても良かったかな。↑夜中に焼いて一晩経過。朝ようやくひっくり返したところ分量のみメモメモ～・玉子：4個(白身と黄身別立てします)・砂糖：90ｇ(もう少し少なくてもOK）・ベーキングパウダー：3ｇ(これ入れると失敗しません)・薄力粉：75ｇ(よくふるっておきます)・カボチャパウダー：20ｇ（30ｇがおススメ）次は最近は待っているおからのケーキに入れてみました。生おから150ｇかぼちゃパウダー：20ｇアーモンドプードル：20ｇ砂糖：70ｇ（エリストリールなら100ｇ）乾燥おからパウダー：20ｇスキムミルク：20ｇ粉チーズ：40ｇベーキングパウダー：6ｇ以上を量りながら入れて～～こんな感じになるまでよく混ぜます。コツは潰さないこと。とにかく空気を入れるつもりで、細かく切るように混ぜていきます。全卵：2個牛乳：100ｃｃオリーブオイル：100ｃｃ全体がきちんと混ざるように混ぜていきます。型に入れて～170℃で40分(厚さによって時間は変わります)このままだとフニャフニャしてますが、ケーキクーラーに乗せて一晩しっかり冷ますと～包丁で切れるくらい固まってます。これをカットして～メープルシロップをかけると～絶品ヘルシーケーキができました。そして。カボチャのフルーツケーキも作ってみました。リンゴは賽の目に切ってレーズンと一緒にシナモンも入れて甘く煮ておきます。（冷蔵庫で1晩置くと、よりおいしくなります）材料を全部混ぜて。型に入れて～甘く煮たリンゴとレーズンをまんべんなく入れます。もう一段生地を重ねて平らにならしてもう一回フルーツを乗せます上からシナモンシュガーをかけて180℃で50分。ちょいちょいとカボチャの種も乗せて～焼けました～割れた所からかぼちゃのきれいな黄色がのぞいています。シナモンシュガーをかけたところが、カリカリしていてこれがまたおいしいのです。ぱっかーん！どっしりなフルーツパウンドケーキ。生地にフルーツを混ぜ込んでいないので、真ん中に層があります。（混ぜてしまうと生地がシナモンで汚れちゃう気がして…）キレイなカボチャ色～～チョコで作った飾りを付けて～～これでハロウィンいかがでしょ？今回もいろいろつくりましたが、かぼちゃプリンとか、定番のタルトとか作ってないんですよ。お料理にしたって、スープとかまだまだ作れるはず。ハロウィンまであと10日ほど。何作ろうかな～～～～～ごちそうさまでした♪便利野菜ファンサイトファンサイト参加中

ぽんた 　 2014-10-20 00:52:01 提供：三笠産業株式会社