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『便利野菜ファンサイト』

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米粉で黒糖バナナクレープ

オレンジページで
わが家自慢の「こめこなもん」レシピコンテスト企画をやっていたので
私も米粉パウダーを使ってスイーツをつく手みました。

黒糖バナナクレープ






材料(7~8枚分)


米粉パウダー 100g、
黒糖80g、
ベーキングパウダー小さじ1/2、
水1カップ
バナナ 4本
あん(または白あん) 80グラム

作り方


①米粉パウダー、黒糖、ベーキングパウダーをボールに入れて、泡だて器でサッと混ぜる
 バナナは皮を向き、半分に切る。あんは8等分しておく
②粉に水を加えて混ぜる。
③2を180℃のホットプレートかフライパンの上に、お玉で生地を流し両面を焼く。
 (ホットプレートの方が綺麗に焼ける。)
④焼けたクレープの上にあんとバナナを置き、くるくると巻いて出来上がり。
 
わが家の夫が奄美大島出身なので
奄美の黒糖を使って作りました。

黒糖、バナナ、白あんって夫の大好物なので
組み合わせてみました。

一般的には、ふつうのこしあんの方が
喜ばれるのかな~。

米粉で作ると出来上がりがもちっとなるんですね。
夫も喜んで食べてくれました。

小町   2014-09-07 22:49:15 提供:三笠産業株式会社

企業紹介

三笠産業株式会社

三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。

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