10月に入り、だいぶ寒くなってきましたね。我が家は、娘が高熱を出し、熱が下がらなくて、病院に行ったら、即入院になってしまいました。理由は、サルモネラ菌で、腸が炎症を起こしてしまったからです。40度近い熱と、嘔吐と下痢で、脱水になり、24時間の点滴が必要でした。娘は、5日間の禁飲食が続き、体がげっそりしてしまい、とても可愛そうでした。サルモネラ菌は、お祭りに行って、食べた物に付いていたようで、手洗いうがいの徹底が大事だと実感しました。私は、いつも体調を崩すと、体の冷えや循環が悪かったりするので、生姜湯を飲んでいます。夜お風呂上がりに飲んで寝ると、体がポカポカして、ぐっすり眠れるのです。これからの季節は、体が冷えやすくなるので、生姜は欠かせないですね。そこで、いつでも簡単に取れるしょうがパウダーの紹介です！！★しょうがパウダー　100ｇ★便利野菜ファンサイトカリウムが豊富な『しょうが』をパウダーにしました。口に含むと、最初にピリッとした辛味を感じ、その後ぽかぽかとした温かさが続きます。寒い冬に飲む紅茶のアクセントにひとつまみ入れると、飲んだときもその後も温かさを感じることができます。チューブ入りのものよりも凝縮されており、長期間の保存も可能です。いつもは、生姜湯を飲んでいるのですが、市販の商品は飲み易くするためか、とても甘い。甘過ぎて、少ししか飲めなかったり、生姜湯に紅茶を入れて、薄めて飲んだりしています。甘さ調整で、お湯を足してしまうと、生姜自体の摂取量が減ってしまっていたので、これは良さそう。袋を開けて、粉を出すとこんな感じ。袋を開けると、生姜の香りが強く、細かい粉なので、咳き込みそうです。ただ、生姜紅茶で飲むには、勿体ないので、唐揚げを作ってみました。普段は、生姜をすって、生姜醤油に鶏肉を漬けて片栗粉でまぶして揚げてます。今回は、パウダーを使用。どんな味になるのでしょう？普段使用する生姜より粉っぽいからどうなるのか不安ですが、、、。完成した唐揚げを食べてみると、いつも食べている唐揚げより、衣がサクサクしていた。いつもは、揚げると生姜の辛さというかスパイシーさが消えてしまって残念な感じだった。今回の生姜パウダーを使用すると、辛さやスパイシーさなどが残っていて、大人な味でした。夫は、大喜び。とても美味しいと話していました。これは、カレーにもスープにも鍋にも良さそうだし、色々な物に試したくなりました。また、生姜は生だと賞味期限を気にしないと駄目だけど、粉なら長期保存が可能。する手間もなく、便利。一番嬉しかったのは、唐揚げに入れても、生姜本来の体を温める効果があったこと。家族全員が、体ポカポカで眠れました。早く眠れ、翌日が寝過ごしてしまうほど熟睡出来て、これは良いと思いました。

にゃんこ620 　 2014-10-11 20:09:30 提供：三笠産業株式会社