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『便利野菜ファンサイト』

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【食欲の秋】さつまいも&紫いも Wいもレシピ募集!

参加受付は終了いたしました。
またの参加をお待ちしております。

モニタープレゼント

さつまいもパウダー 【野菜パウダー・乾燥野菜の便利野菜】
紫芋(むらさきいも)パウダー

モニター数

10名

参加〆切

参加受付は終了いたしました

選考方法

選考   発表日: 11月13日(木)

三笠産業株式会社からのメッセージ

こんにちは!三笠産業株式会社です。
三笠産業株式会社は近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。
特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。



実りの秋、おいしい食べ物がたくさん収穫される時期は、まさに「食欲の秋」と呼ぶにふさわしいですね!

そこで今回は、秋が旬の野菜さつまいも&紫いものWいもパウダーを使ったレシピを募集いたします!


栄養価が高く、食物繊維が豊富で甘味もある
さつまいもパウダー


アントシアニンを豊富に含み、天然素材の着色料として使えます
(酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって色が影響を受けます)
むらさきいもパウダー



それぞれのパウダーを使って、商品の特性に合わせたレシピを考えていただくも良し、2つのパウダーを合わせて素敵なレシピを考えていただくも良し
ぜひ、お料理自慢な皆様からのご応募お待ちしております♪


―さつまいもパウダー・紫いもパウダーを使ったレシピをご紹介―

『さつま芋クッキー』

【材料】
[紫芋]
小麦粉       65g
紫芋パウダー   5g
砂糖        20g
オイル       30㏄
[さつま芋]
小麦粉       65g
さつま芋パウダー 5g
砂糖        20g
オイル       30㏄

【作り方】
[紫芋]
小麦粉と紫芋パウダーは混ぜ合わせておく。
ボウルに砂糖とオイルを入れよく混ぜ合わせてから1の粉を加える。さっくり混ぜラップに包んで30分程休ませる。

[さつま芋]
紫芋と同様につくる。

[焼き上げ]
オーブンは180度に余熱。
形を整え170度に下げ、20分~25分焼き完成。
オーブンにより、焼き時間や温度は調節してください

こちらのレシピは、モニターの「あず」さんが考案してくださいました!
モニター記事はこちら



『紫芋とさつまいものパウンドケーキ』

【材料】
無塩バター 220g
砂糖 150g
卵 4個(約200g)
<紫芋>
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
紫芋パウダー 10g
<さつまいも>
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
さつまいもパウダー 10g

【作り方】
1.薄力粉とBPは合わせてふるい、野菜パウダーをそれぞれ混ぜ合わせておく。
2.常温に戻したバターに砂糖を加えて、白っぽくなるまで泡立てる。
3.溶いた卵を少しずつ加えて、なじませる。
4.生地を半分に分ける。
5.それぞれの生地に、粉類を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
6.型に流しいれて、表面を均す。
7.180℃のオーブンで約40~50分ほど焼く。

こちらのレシピは、モニターの「rosemint」さんが考案してくださいました!
モニター記事はこちら

ご投稿頂いたレシピは便利野菜レシピに採用されるかも!?



―野菜パウダーのココが凄い!―
・カットの手間無し
生では硬いさつまいも・むらさきいもをカットするのは大変ですが、その手間は要りません!
皮を剥く手間も省けます
すでにパウダーになってるから混ぜるだけ!

・裏ごしするよりも口当たりが滑らかで繊維質も無し
小麦粉よりも細かい粒なので、繊維質な食感も無く、口当たりがすごく滑らか!
しかも栄養そのまま
もちろん、裏ごしする手間も必要ありません!

・発色がキレイ
粒子が細かいので色にムラが出来にくく、キレイに野菜の色が出ます
キャラ弁やペーストにして飾り付けにも
※むらさきいもパウダーに含まれるアントシアニン色素は、酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって色が影響を受けますので
 卵白を使ってお菓子を作る際は色が変化しますのでご注意ください。


などなど、下ごしらえの手間なくお手軽に調理に取り入れる事が出来ます!
量の調節も手軽に行える所もポイントです

活用方法が豊富で普段の料理がより楽しみになりますね!


野菜パウダーを使ったレシピはコチラをご参照下さい。




特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしていますので茹で野菜と同等の栄養価が残っています。
また、微粉砕なので消化吸収が良く、健康に気遣った食事にも使用できます。




野菜パウダーは国産の新鮮な野菜を殺菌、乾燥しており、袋をあけてそのまますぐに使えます。
長期保存(未開封状態で製造後2年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、
お料理にお菓子に混ぜてお使いいただけます。




粒子が細かいので、粉の間にやさいパウダーが入っていきやすい為、少量での発色、風味がでます。




便利野菜facebookページでは、モニターの皆様の投稿記事や
便利野菜をお使いいただいているレストランなどのご紹介
また、野菜パウダー
ぜひこちらもチェックしてみてくださいね♪
野菜パウダー・乾燥野菜の便利野菜

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 参加条件を満たす方が当選者より少ない場合、当選者数が所定の人数に満たないことがございます。
 予めご了承ください。

モニタープレゼント内容

さつまいもパウダー 【野菜パウダー・乾燥野菜の便利野菜】

現品  メール便 
※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。

さつまいもの本場、鹿児島県産の紅はるかという品種を、当社独自の技術で殺菌・乾燥・粉砕したものです。
おいもそのものの風味を味わっていただけます。
もちろん食物繊維が豊富と言われるさつまいもの製品なので、お腹の掃除も期待できます。

紫芋(むらさきいも)パウダー

現品  メール便 
※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。

アントシアニンを豊富に含む「あやむらさき」という品種の『むらさきいも』をパウダーにしました。
パンやクッキーの色付けに便利で、キャラ弁作りにも利用できます。ただし、アントシアニン色素は、酸性・アルカリ性のpH(ペーハー)によって影響を受けますので、注意が必要です。

参加したみんなの投稿

モニプラさんで三笠産業株式会社さんの「便利野菜」から、さつまいもと紫いものパウダーをいただきました便利野菜を使っていろいろ作ってきましたが、今回はこの2種類のパウダーを使って、超時短のお芋タルトを作ってみましたー!何が時短かってお芋のスイーツで一番時間のかかるのが裏ごし繊維が多いから、それ… 2014/12/13

野菜パウダーをいただきましたクッキーが作りたかったのですが、バターが買えなかったので(笑)、パンを1斤の食パンの生地を仕込みます3分割し、1つはそのまま、1つは紫いもパウダー10g、1つはかぼちゃパウダー10gを加えます本当は、生地はそれぞれ作る方が良いのでしょうが、それだとハードルが高い… 2014/12/12

こんにちは♪ 前回、ごろごろサツマイモブレッドを焼いたとき→ に使ったパウダーと一緒に送られてきた三笠産業さんの「むらさき芋パウダー」今回はこちらを使ってシフォンを焼いてみました 便利野菜ファンサイトファンサイト参加中 使ったのはこちら↓ アントシアニンを豊富に含む「むらさき… 2014/12/11

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企業紹介

三笠産業株式会社

三笠産業は、1949年の創業以来、半世紀にわたり農業分野に従事してまいりました。この事業を通じ、『農業・環境・健康』を経営の柱とし、人々の豊かで健康的な食生活を支える活動を展開しております。近年、超微粉砕技術を更に極め、野菜を丸ごと超微粉末にした「ファインパウダー」を製品化いたしました。特に、乳幼児・お年寄りや野菜嫌い・野菜不足の人たちが、消化吸収性の優れた栄養素をバランス良く補うことができる、新しい機能性食品に応用していきたいと考えています。

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