Christmas　cake・・・どうしようかな・・・と考えていたけどシックリしたのが浮かばずイブの日のクリスマスケーキはサンタとトナカイのお絵描きロールケーキにしました 何度か作ったことのあるお絵描きロールだけどいつもはカラーの数も少ないのでロールケーキ生地を作ってからとりわけて着色してたんだけど・・今回は5カラーの為、あえてカラー用の生地を作ってお絵描きしたよ 保険を掛け過ぎたか??紙はクッキングシートで生地がくっつきにくいが、デコロールの本に書いてあった、極薄く油を塗るとイイ。よりはがれやすくなるんだけど・・・ムラになっちゃったなー(-_-;)気泡もいっぱい入っちゃってるしーΣ(ﾟдﾟlll) 本当はサンタとトナカイだけの予定だったけど生地が余ったら・・・もったいないお化けが出てきちゃった(^^♪ アレコレ模様を付けたら・・・くどーくなっちゃった(;´∀｀)味はすごくヘルシーでさっぱりなのにね( *´艸｀) 生地のグリーンは抹茶・・・じゃなくてーほうれん草なのですおまけにオイルなどは不使用の超ヘルシーシフォンな生地なので割れないのよーこの生地は、すごーく昔に友達に教えてもらったレシピをちょいちょい変えて変えて・・・の今に至るんだけどね で・・・中のクリーム・・・じゃなくてヘルシーすぎるヨーグルトババロアもどきは・・かぼちゃ入り・・生クリームや油脂は不使用。ヨーグルトも無脂肪を使ったよヨーグルトは間違って無脂肪だったってのが真相だけど( *´艸｀) 超ヘルシーなクリスマスケーキ、お腹がいっぱいになってもペロリでした( *´艸｀) 作業を文にすると長くなって・・なんだか大変そうですが・・すごく簡単です(*^▽^*)《材料》[デコ]卵白　　　　　1個砂糖　　　　　20g小麦粉　　　　20g食紅　　　　　極少々南瓜パウダー　少々ブラックココア適量×2 [ロールケーキ]卵白　　　　2個分砂糖　　　　25g卵黄　　　　2個分小麦粉　　　15ｇ　ほうれん草　パウダー　3g [ヨーグルトババロア]プレーン　ヨーグルト　200ｇ牛乳　　　　　50ｃｃ+150ｃｃ粉ゼラチン　　5ｇ砂糖　　　　　大匙3南瓜パウダー　大匙1 ≪作り方≫[デコ]1.卵白に砂糖を2.3回に分けて入れしっかりしたメレンゲを作る2.ふるった小麦粉を1に加えさっくり混ぜる3.色付けする2を描く色の配分を決め、着色する茶色はブラックココアを少な目で。黒は茶色より多くブラックココアを入れる赤は食紅肌色は南瓜パウダー白は色付けなしのそのまま3.クッキングシートなどでコロネを作って生地を入れておく。4.クッキングシートにごく薄く油を塗る黒で輪郭を描き、160度に温めたオーブンで1分－2分焼く取り出し、各色を乗せ、同じく焼く。3回くらいで仕上がるように [ロールケーキ]1.卵黄に砂糖の内、半分を加え、もったりするまで泡立てる2.小麦粉とほうれん草パウダーを混ぜ合わすふるって1に加え、しっかり粉気がなくなるまで混ぜる3.卵白に残りの砂糖を2.3回に分けて入れしっかりしたメレンゲを作る4.3のメレンゲを3.4回に分け2に加える。5.[デコ]の仕上がった上に4の生地を流し入れトントンと空気抜きして180度に温めたオーブンで8分焼き完成 ［ヨーグルトババロア］1.ヨーグルトは水切りして80ｇにする2.牛乳50ｃｃに粉ゼラチンを振り入れ10分ほどふやかす3.鍋に砂糖と南瓜パウダーを入れしっかり混ぜ、牛乳150ｃｃを少量づつ加え溶かし混ぜる温めて砂糖をとかしておく4.3に2のゼラチンを入れ弱火にかけ、沸騰しないように煮溶かす5.4を1のヨーグルトに少量づつ加え伸ばし混ぜる全量加えたらとろみがつく混ぜ氷水に充てて冷やす [仕上げ]ロールケーキの絵のない方に[ヨーグルトババロア]を全面に広げ乗せる冷蔵庫で冷やし、固まったら端から巻き上げ完成ランキングに参加中♪　よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪にほんブログ村人気ブログランキングへ　便利野菜ファンサイトファンサイト参加中

あず 　 2014-12-24 22:05:19 提供：三笠産業株式会社