ママブロネタ「おやつ」からの投稿今年のクリスマスも無事終わり・・・。無事？無事。いや、ちょっとすったもんだあったけど無事終わった気がする。去年は、鶏を焼いて力尽きてた気がしますが今年は、こまめにクッキー焼いたり、ケーキ焼いたり、料理したり・・・何とか体力持ちました！そんなケーキ作りに活躍してくれたのがこちら。【三笠産業】さんの≪ほうれん草パウダー≫ですほうれん草パウダー　40g　540円（税込）これ、もう救世主的存在ですよっなんといっても、うちの1歳児、緑のペラペラしたもの食べないので...ほうれん草はそのままじゃ食べてくれない！最近はブレンダー頼みでございます・・・。で、こちらでですね、綺麗な緑色を活かしてクリスマスケーキを作りましょう！！ってことで、ちびっこ食べきりサイズの、ミニシフォンケーキを焼きましたほうれん草の栄養摂取できてふわっふわ、優しい甘さで食べすぎない！ちょっぴりデコってクリスマス風に～焼き色がついて、緑色はどこ～！？はい！中はめっちゃきれいな緑色♪▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ほうれん草パウダーでミニシフォンケーキ（底6.0cm高さ5.0㎝のマフィン型6個分）卵白　　　　2個分砂糖　　　　大さじ3卵黄　　　　2個分太白胡麻油　25g牛乳 　　　　　25gホットケーキミックス　40gほうれん草パウダー　　　4g砂糖　　　　　大さじ11. 卵黄、太白胡麻油、牛乳、砂糖をボウルに入れ、乳化するまでよく混ぜ合わせる。2. 卵白を別のボウルに入れて、ハンドミキサー低速で泡立てる。真っ白になってメレンゲ状になってきたら、1/3量の砂糖を入れて、高速で泡立てる。再度、角がピンと立つぐらいになったら、1./3量の砂糖を追加、もう一度同じ工程を繰り返し、砂糖を全部卵白に混ぜる。3. メレンゲの角がピンと立ったら、低速に戻し、さらに1分程しっかり泡立てる。4. 1. にホットケーキミックスとほうれん草パウダーをふるいいれ、ヘラでしっかりムラなく混ぜる。5. メレンゲの1/3量を4. に入れて、ヘラでしっかり混ぜる。6. 5. をメレンゲのボウルに入れて、メレンゲの泡を潰さないように、大きくヘラで色むらが無くなるまで手早く混ぜる。7. マフィン型に6等分ずつ入れる。膨らむので、型より2㎝ほど低い量にする。8. 電気オーブンを190℃で予熱し、7. を入れて180℃で25分焼く。ホットケーキミックスを使ってるので失敗しにくいです。綺麗な色でしょ？デコは、ジャムペンとカラーシュガー・アラザンで。手のひらサイズ。ラッピングして、お友達の所へ～。このほうれん草パウダー、とにかく便利でです。超微粉砕技術を極めた三笠産業さんが野菜を丸ごと超微粉末にして製品化。特殊製法で殺菌加工していて、なんと茹で野菜と同等の栄養価を維持。微粉砕で、消化吸収に優れています。もう離乳食とか、介護食にもぴったり！ちなみに・・・このほうれん草パウダー3gで生ほうれん草30g（約1株分）。すごい！！しかも、綺麗な色を再現できるので、カラフルなクッキーやおにぎりなどにも活用できちゃう優れもの！ほうれん草のえぐみなどは一切なく、野菜嫌いの友達も、何の抵抗もなく食べてくれてました入れ物の開け口が少し変わってて...こんなふう。もう少し大きく開けば、計量スプーンの扱いがもっと楽になるのになぁ・・と少し残念。そして、こちら。かぼちゃパウダー　45g　540円（税込）かぼちゃパウダーでも焼いてみました。本当は2色でカラフルにしたかったんですがボウルが足りなかった！！！（なんてこった！）こちらは紙コップで焼いてますが、紙コップでは焼かない方がいいです。詳細はこちらで->☆☆☆▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲かぼちゃパウダーでミニマフィンの材料卵白　　　　2個分砂糖　　　　大さじ3卵黄　　　　2個分太白胡麻油　25g牛乳 　　　　　25gホットケーキミックス　40gかぼちゃパウダー　　　4gシナモンパウダー　　　少々（0.5g)砂糖　　　　　大さじ1作り方はほうれん草パウダーでミニマフィンと同じ。シナモン香る、ほんのり甘い黄色いシフォンです。▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲さてさて、今日はママ友さんに誘われてママサークルのクリスマス会。同じ幼稚園のお友達も何人か来るとか。こういう会は初めてなので、ちょっとドキドキしながら行ってきます♪レンコンパウダーで和風ポタージュ。レンコンパウダーでポタージュ。便利野菜ファンサイトファンサイト参加中

のんミ☆ 　 2014-12-26 09:10:00 提供：三笠産業株式会社