2/3は節分！今年は恵方巻きを手作りしてみました♪カラフル恵方巻きに使ったのは三笠産業株式会社さんの『便利野菜』シリーズです。便利野菜ファンサイトファンサイト参加中粉末状になっているので、その名の通り料理にとっても便利なお野菜です。様々なお野菜がありますが、今回使ったのはこまつ菜とむらさき芋です。少量でも発色が良く、また栄養価も高いのが特長です。【カラフル恵方巻きの作り方】まずは酢飯を作ります。後で野菜パウダーを混ぜるときにも水を入れるので、炊飯器のすしめしのラインより下が良いと思います。炊けたら熱々のうちに合わせ酢を混ぜ合わせます。お米２合の場合、酢 大さじ３砂糖 大さじ１塩 小さじ１が目安です。かなり砂糖抑えめなので、甘いのが好きな方は～大さじ４位。次に酢飯に便利野菜を混ぜます。野菜パウダーを少量の水に溶かしてからご飯と混ぜると色が付きやすいです。太巻き1本でこまつ菜ご飯1/3合、むらさき芋ご飯は、こまつ菜ご飯の1/2量位です。海苔の上にこまつ菜ご飯を、その上にむらさき芋ご飯細巻き５本、卵焼きを乗せます。海苔の上下は開けておくのがコツです。巻きす無しでもちゃんと巻けますよ！くるくる巻いてギュッとしたら完成！下手くそですみません(・_・、)一応＊お花＊です！！むらさき芋ご飯が花びら、卵焼きが雌しべ雄しべあたり。そして回りにこまつ菜ご飯の葉っぱ？ご飯にむらさき芋って？という感じですが、食べてみたところ、臭いも味も気になりません。野菜嫌いの子に食べさせるのにピッタリだと思います！これなら料理に混ぜても気付かれず食べてくれると。。。手軽に野菜栄養を取れてgood(-^〇^-)そして100％野菜で安全安心、無添加で発色が良いから、スイーツ作り、キャラ弁・デコ弁にも◎私の明日のお弁当は太巻きです(・-・*)ちょっと崩れちゃった・・。手軽に栄養が取れて、彩りも添えてくれる野菜パウダー、皆さんも利用してみては！？みては！？

nya- 　 2015-02-03 20:03:12 提供：三笠産業株式会社