三笠産業 さんの、便利野菜 野菜パウダー をお試しさせていただきました以前にも、小松菜パウダーをお試しさせていただいたことがありますが、今回は むらさき芋パウダー をお試しすることに。再度、モニターに選んでいただき、とても光栄ですありがとうございます便利野菜 野菜パウダー は、国産野菜100％を使用した野菜パウダーシリーズとなっています。特殊な製法で殺菌加工をしているから、茹で野菜と同等の栄養価が残っているそうですよ微粉砕なので、消化吸収がよく健康に気遣った食事にも使用することもできます。離乳食なんかにもぴったり野菜パウダー スプーン１杯分を生野菜に換算すると…ティースプーン山盛り１杯は、ほうれん草の場合ですと、生ほうれん草 約１株分 に。長期保存もできるので、いろいろ種類を揃えて使うのもよさそうさて、前回のモニターでは、“３分で作れる朝ごはん”のレシピ考案というお題がありましたが、今回もあります。今回は、“お花見企画　お酒に合うおつまみ”のレシピ考案です。北海道のお花見は、まだ１ヶ月も先なんだけど、何だかんだお祝い事も多い時期なので、お酒飲みながらワイワイという機会はあります。我が家の場合は、子供たちがいるから入学や進級や進学はもちろん、母の誕生日（まさしく今日！）も。パーティーメニューを華やかにできたらな…と思い、今回むらさき芋パウダーにしました。３品、むらさき芋パウダーを使って、おつまみを作りましたよ。１、コーンのかき揚げ小麦粉…大さじ５、片栗粉…大さじ１、むらさき芋パウダー…大さじ１くらい、マヨネーズ…大さじ１に、水を加えて衣を作る。ホットケーキの液くらいに。そこに、コーン粒を入れて混ぜ、180度の油で揚げる。食べるときに、むらさき芋パウダーを入れた塩につけて食べます。キレイなピンク色の衣と、コーンの黄色がキレイです。２、鶏の唐揚げ鶏のモモ肉を一口大にカットし、醤油、酒、生姜に漬けておく。片栗粉にむらさき芋パウダーを適量混ぜ合わせた衣をビニール袋に入れて、鶏肉を入れて絡ませる。180度の油で揚げる。食べるときに、ほんのりお芋の風味を感じます。３、カリッモチッ大根餅小麦粉…大さじ５、片栗粉…大さじ３、鶏ガラスープの素…大さじ１、塩…小さじ２、むらさき芋パウダー…大さじ１くらいに、水を加えて混ぜる。ホットケーキの液よりちょっと水多め。これに、大根…５～６ｃｍを千切りにしたものと、ちぎった海苔を加えて混ぜる。フライパンにごま油を入れて熱し、強めの中火で蓋をせずに両面焼く。大根嫌いな長男が大好きなメニュー。ポン酢をつけて食べるのがおすすめです。最初、どんな色になるのか不安でしたが、どのメニューも色がキレイで鮮やかにできましたよ。芋はでんぷん質だから、片栗粉と同じように使えるかな～と思って、今回のメニューを作ってみました。片栗粉も使ってるけど、片栗粉使わなくてもサクサク感が出るのかな～？なんて思ったんですが、果たして…？おやつやパンにもバンバン使おうと思います便利野菜ファンサイトファンサイト参加中

ふぅ 　 2015-04-10 20:35:28 提供：三笠産業株式会社