このたび便利野菜.jp の三笠産業株式会社 様から国産野菜を100％使用した野菜パウダーをお試しさせていただきました。便利野菜の野菜パウダーは全て安心安全な国産野菜を100％使用していて栄養価の高い旬の野菜を、協力農場から仕入れ、粉末にしています。葉物野菜から根菜類、柑橘系などバラエティにとんだ15種類のラインナップがあります。この中から今回は「にんじんパウダー」をいただきました。 微粉砕なので、舌触りがなめらかで、にんじん独特の香りがあり、生の時よりもほんのりとした甘みを感じることができます。（にんじんパウダーの野菜粉末は、特殊な粉砕方法(気流式粉砕)で粉末の粒子が平均粒子20μm以下(1μmは1/1000 mm)と非常に細かく、揃っています。）小麦粉にも混ざりやすく、とても綺麗な発色です。パンケーキを作ってみました。ホットケーキミックスと分量通りの卵、牛乳を入れにんじんパウダー大さじ１を加える。ほんのりオレンジ色のふんわりパンケーキができましたチーズケーキ・水切りしたヨーグルト２００ｇに卵1個と小麦粉大さじ２、砂糖大さじ１～２を加え、よく混ぜる。・大さじ３のたねににんじんパウダー小さじ１を加え　オレンジ色にする。・白いたねを流した上にオレンジ色のたねを流し、　竹串でマーブル模様を作る。　・１７０度のオーブンで３～４０分焼く。綺麗なオレンジ色のマーブルチーズケーキができましたレアチーズケーキ・水切りヨーグルト２００ｇにお湯で溶かしたゼラチン５ｇ+砂糖大さじ２を混ぜ、　大さじ３のたねににんじんパウダー小さじ1/2を混ぜる。・型に入れ冷蔵庫で冷やす。・固まったら型から出してできあがり。綺麗な二層になりましたにんじんパウダー入りもちもちパン・もちもちパンの素ににんじんパウダー大さじ１を加え良く混ぜる。１９０度のオーブンで２０分焼く。こんがり焼き色が付いたら出来上がり中も綺麗なオレンジ色！美味しそうなもちもちパンができました作ってみて感じたのは粒子が細かいので粉の間にパウダーが入っていき、とても混ぜやすく少量での発色、風味がでます。長期保存(未開封状態で製造後２年間)が可能なので使いたい時に、使いたい分だけ、お料理にお菓子に混ぜて使えるので便利ですね！特殊な製法(過熱水蒸気機)で殺菌加工をしているので茹で野菜と同等の栄養価が残っていて、ティースプーン山盛り１杯（３ｇ）で３０ｇの生野菜と同じ栄養があるのです！野菜不足な食事にひと足しするだけで野菜の栄養が補えるなんて便利ですね～！今度は花粉症対策に「れんこんパウダー」を購入してみようと思っています便利野菜ファンサイトファンサイト参加中

Honey 　 2015-11-29 16:32:19 提供：三笠産業株式会社