『ベルトメウ・オーガニック』
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チキンの照り焼きって色々な作り方があって、ホアリーもその日の気分で色んな作り方をしますが、フルーティーでクリスマスメニューにもピッタリなテリヤキチキンを紹介します。
塩コショウした鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、皮の方をパリッとカリッと焼いたら、裏返しにして全体に火を通す。そこにアンズジャム200g・醤油大さじ4強・酒大さじ4強を混ぜて作ったソースを入れて煮からめます。
ご飯も進む美味しい照り焼きチキン、今回はアンズジャムを使いましたが、マーマレードでも美味しくできます。
ジャムを使うとフルーティーに仕上がるのでクリスマスのご馳走にもピッタリです。クリスマスといえばチキンですが、鶏肉じゃなくてスペアリブもいいですよね~スペアリブもマーマレードで煮ると美味しく仕上がります。レシピはこちら
です。
「マーマレードでクリスマス」の、おいしいアイデア大募集!!
ホアリー 2008-12-05 22:59:21 提供:有限会社片山コミュニケーションズ
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ベルトメウ家はオレンジの本場バレンシアで19世紀半ばからつづくオレンジ農園を営むファミリー。現当主は、1999年より有機栽培に取り組み、現在オーガニックのオレンジ農園としてはバレンシア州最大の規模を誇ります。ベルトメウ・オーガニックの製品はこの農園で採れる有機栽培オレンジを素材としたマーマレードを中心に、オリーブオイル、ワインなど、ベルトメウ家の知人・友人であるオーガニック生産者の製品をお届けするブランドです。