『ベルトメウ・オーガニック』
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さっき焼いちゃいましたー。久しぶりのガトーショコラ。
いただいたベルトメウ・オーガニックのマーマーレードを生地にたっぷり練りこんで。
レシピは粉少なめの濃厚系です。
写真撮ったときわかるように上にもちょろっと乗っけてみましたが、いかがでしょうか。
(ちなみにお皿は先ほど宅配便で家に届いた姉からの結婚祝いのTEEMA。SO CUTE!)
味見したいのはやまやまですが、数日置いた方がおいしくなるので
食べるのは週末と決めました。
あーでも我慢できるかなぁ。
今日のおやつに食べちゃいそう。
オレンジの皮とかレモンの皮って、マーサスチュワートとかジェイミーオリバーの番組で
よく肉料理のアクセントに使われてたりするので、真似したいんだけど
農薬とかが心配でけっこう尻ごみしちゃうのが現実。
というか、皮入りのジャム自体、ちょっと気にしてしまうビビりなわたくし。
それにオーガニックのレモンって高いんだよね。
高級スーパーにしか売ってないし。
このベルトメウ・オーガニックはジャムって感じではなく
煮込んで煮込んで煮詰めたって感じのテクスチャーですごーく上品。
スコーンや、もちろんトーストにも合いそう!
クリームチーズとマーマーレードのコンビネーションを愛しているので
コストコでベーグルを入手したら試したいと思いまーす。
【ベルトメウ・オーガニック】今年のバレンタインデー チョコは手作りする?
わさび 2009-02-11 12:45:43 提供:有限会社片山コミュニケーションズ
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ベルトメウ家はオレンジの本場バレンシアで19世紀半ばからつづくオレンジ農園を営むファミリー。現当主は、1999年より有機栽培に取り組み、現在オーガニックのオレンジ農園としてはバレンシア州最大の規模を誇ります。ベルトメウ・オーガニックの製品はこの農園で採れる有機栽培オレンジを素材としたマーマレードを中心に、オリーブオイル、ワインなど、ベルトメウ家の知人・友人であるオーガニック生産者の製品をお届けするブランドです。