ベータ食品さんで販売されている、「手まるめ信州　おやき」を食べてみました。　
この商品にはいろいろなこだわりがあるそうです。
 

伝統へのこだわり
小川村のおばあちゃんが一つ一つ手で丸めています。

皮へのこだわり
栄養バランスのよい雑穀入り。小麦粉の中に
押し麦、赤米、ごま、アマランサスなど厳選した15種類の雑穀を練り込んでいます。
すべて産地証明付きの国産原料。香ばしく、もちもちした食感。

具へのこだわり
野沢菜を中心に、地元や県内周辺でとれた新鮮な野菜を使用し、素材の味を活かした伝統の味付けをしています。


 
おやきは「信州伝統の家庭の味」だそうで、そなるとやっぱり手作りのものがいいですよね～。
そして皮には体に良い雑穀入りという、嬉しい配慮♪
使用されている具も、地元や県内周辺でとれた新鮮な野菜だそうだから、安心して食べられます。
 
　　　　　　　　　私が食べてみたのは「野沢菜」と「あずき」の2種類。
　　　　　　　　　　こんな感じに、どちらも具がたっぷり入ってました♪


　　　　　　　　
おやきと言うと薄いイメージがあったんですが、この手まるめ信州おやきはプックリしててボリューム満点！！
どちらの具も良いお味で美味しい～～
 
オーブントースターで焼くとおやきがこんがり焼きあがり、皮がパリッとして美味しかったです。

 
そしてレンジで温めると今度は皮がもっちりして、これまた美味しい！！
トースターで焼いた物とはまた別のものみたいな食感で、1種類で２つのおやきを楽しめた感じです。
 
とても美味しいおやきなんですが、気になったことが1つ。
 

 

それがこちらの、赤丸で囲んである分の中にあるくぼみなんです。
 
どのおやきにもこのくぼみがあるなら気にならなかったんですが、6個中3個にだけあったんです。
（特に2個がひどかった）
 
おばあちゃんが１つ１つ手で丸めている商品なだけに
「もしかしてつかんだ指の跡！？」
って、気になってしまいました・・・

 
実際のところはわからないけど、おやきにこういうくぼみってあまりないですよねぇ？
私が神経質すぎるのかな！？
 

 
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チワウ 　 2010-12-24 18:38:44 提供：ベータ食品株式会社