『健康、美容、安全な食生活を御家庭に...』
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ベータ食品の「手まるめ信州おやき」は、おばあちゃんたちが一つ一つ
手まるめで作っています。工房では皮の生地を作る人、具を包む人、
蒸す人などおばあちゃんが忙しく立ち働いています。驚くのはおやきを
まるめる速さ。直径10㎝ほどの生地に具をたっぷりのせ包み込みます。
1個包むのにかかる時間は15秒から20秒。1人のおばあちゃんが1日に
約500個から600個のおやきをまるめるそうです。
まるめられたおやきは、表と裏に焼き目を付けられ、さらに蒸し器に
かけられて急速冷凍します。おいしさと新鮮さをそのまま封じ込めます。
「昔はどこの家にも囲炉裏がって、おやきを直接灰の中に入れて蒸し
焼きにしたんだよ」とおばあちゃんが教えてくれました。
焼き方や蒸し方は少し変わりましたが、おやきを包むおばあちゃんの
手の温もりは変わりません。手まるめのおやきは昔と同じやさしい
ふるさとの味がします。長野県に旅行した時に、何度か『おやき』を買って食べたことがあります
が、あまり、美味しかったという記憶がありません。貴社の『おやき』は、
画像で見る範囲では、具もしっかり詰まっていて、美味しそうです。
是非、美味しい『おやき』を食べてみたいと思い、応募させてい
ただきました。
藍色の部屋(TOKU) 2010-11-21 00:00:00 提供:ベータ食品株式会社
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私たちは創業当時から、「食品は本来、自然からの賜りものであり、身体と心によりよいバランスをもたらすもの」と考え、それらを大切に守り育てていく姿勢で取り組んでいます。
そして、自然食品・健康食品を扱う企業として、「信頼」こそが最も大切な商品価値であると信じ、調査・研究された「安心・安全な素材」を使用したものを、毎日手軽にしかも安価でご利用頂ける形で皆様に商品をお届けしています。
これからも、皆さまのお役に立てるような商品をご提案し続けて参ります。