最近は手抜きも板についてきて全然料理頑張っていないけどカンタンで美味しいレシピを見つける事が楽しいこないだ、アサリのパスタがどうしても食べたくってクックパッドで検索してたら、アサリ×豆乳の組み合わせがものすごいツボだったので、適当にアレンジして作ってみた♪ニンニク、長ネギ、エリンギをオリーブオイルで炒めてアサリを入れてお酒をちょっと入れて蓋をしてアサリが開いたら豆乳入れて、塩コショウで味つけして茹でたパスタを絡めるだけ～☆あ、和風にしたくてお醤油もちょこっと垂らした！お好みで海苔と大葉も乗せて豆乳でまろやかになってトロミもついて、美味しかったあと、母からカボチャをいっぱい頂いたんだけどその時に教えてもらったレシピに昨日挑戦してみましたカボチャのピザ♪カボチャを小さめに切ってレンジでチンして柔らかくして片栗粉と小麦粉と塩コショウを加えて練り練り。良い練り具合になったら、フライパンに軽く油ひいて平たくしその上にチーズ、ピーマン、ベーコンをトッピング蓋をして弱火でじっくり焼いて、チーズが溶けてきて焼き面がカリカリになってきたら完成☆超～カンタン！！！分量は母からも「適当に」しか言われてなかったのでホントに適当で…カボチャ1/4に対して、片栗粉と小麦粉はそれぞれ大さじ2位…？カボチャ団子を作るときと同じ位の固さです！(説明になってない？)実際に食べてみると、カボチャ団子みたいにモチモチしてて食べ応えもあるし、チーズとも相性が良くて美味しかったカボチャってどうしても簡単だから煮物にしちゃう事が多いけど飽きた時にはまたコレ作ってみようと思います母、ありがとう♪今日は旦那さんが札幌に出張なので、今宵はこの家で初めて1人の夜を過ごします。ちょっと寂しいけど、夜ご飯も手抜きで良いし(いっつもだけど)明日のお弁当もないから、好き放題やろうと思ってます☆何しよっかな～うふふ…

zupicom 　 2010-12-01 13:25:44 提供：ベータ食品株式会社