ベータ食品株式会社さん『手まるめ信州　おやき』冷凍した状態で届きました。　　　おやきは信州のおふくろの味　商品に添えられていたパンフレットには、このように書かれてありました。おやきは信州の代表的な郷土食。昔はおやきを作れないと嫁入りできないと言われていたとか。（まあ～それは大変！）長野の歴史と食文化と、作り手のあたたかな思いがギュッと詰まったものが“手まるめ信州おやき”といえるかしら。「甘さひかえめ田舎風あずき」冷凍した状態です。「あっさり風味のヘルシーごぼう」冷凍した状態です。食べ方は、電子レンジ、蒸し器、オーブントースター等々あるのですが、私は蒸し器を使ってみました。蒸し器から湯気が出て、いいにおいもして、待ってる間も幸せな時間です。蒸しあがりました～。2つ割りにしてくれたのは20歳の息子。「アチ、アチ、（熱い、熱い）早く撮って～～」と、画像1枚撮るのに騒動？です。「甘さひかえめ田舎風あずき」　　砂糖の他に塩を入れ甘さを抑え、胸やけのしない懐かしい「あずき」に仕上げて　あるそうです。　甘さが抑えられているせいか、あずきのお味や風味もしっかり感じられます。　“胸やけしない”どころか、おかわりして食べたくなる美味しさです。「あっさり風味のヘルシーごぼう」　ごぼうのシャキシャキした食感。風味を損なわせないために　アッサリと「塩」で味を調えたそうです。　美味しい！　具材がとてもジューシーです。　ごぼう、切干大根、人参、のいろいろな食感が楽しめますね。　　どちら皮と具材のバランスが‥‥お味も量も‥‥ちょうどよく、とても美味しいと思いました。　ベータ食品がこだわった「手丸め信州おやき」　　　　　伝統へのこだわり　　おやきは信州伝統の家庭の味。　　お母さんやおばあちゃんが家族のために手作りしてきた、　　温もりのある味をお届けしようと手丸めにこだわる。　　小川村のおばあちゃんが一つ一つ手で丸めている。　　皮へのこだわり　　　　皮は栄養バランスのよい雑穀入り。　　小麦粉の中に押し麦、赤米、ごま、アマランサスなど厳選した15種類の雑穀を　　練り込んでいる。　　すべて産地証明付きの国産原料。　　香ばしく、もちもちした食感。　　具へのこだわり　　　　野沢菜を中心に、地元や県内周辺でとれた新鮮な野菜を使用し、　　素材の味を活かした伝統の味付け。さて、「甘さひかえめ田舎風あずき」ですが‥‥ちょっとひと工夫。室温で解凍したものを中温の油で揚げてみました。「揚げおやき」好みでグラニュー糖等をまぶすと「あんドーナツ風？」かしら。別の美味しさ発見です。「手まるめ信州おやき」は「甘さひかえめ田舎風あずき」「あっさり風味のヘルシーごぼう」の他に　「伝統の味ふるさと野沢菜」「旨味たっぷり懐かしキャベツ」「やさしい味わいホクホクかぼちゃ」の全部で５種類。ネーミングにもこだわり？どれも美味しそうですね。そうそう、商品が入っていたお箱にも、このようなイラストが。手まるめならではのあたたかさ、美味しさ、やさしさ。そして、このイラストにも心が丸～くなりました手まるめ信州おやき の通販ならベータ食品自然食品・健康食品のベータ食品ファンサイト応援中

ねこおばさん 　 2011-02-28 18:03:07 提供：ベータ食品株式会社