『健康、美容、安全な食生活を御家庭に...』
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5名 |
1月6日(月)まで |
ベータ食品 様 の手まるめ信州おやきをお試しさせていただきました
おやきは信州の代表的な郷土食
昔はおやきを作れないと嫁入りできないと言われていたほど、それぞれの家庭で作られていたものだそうです
長野県の多くの地域は急峻な地形と寒冷な気候のため水田が少なく、お米があまり採れなかったところでは、急斜面に畑を作り、小麦や野菜を栽培。その小麦と野菜を使って、お母さんが家族のためにおやきを作り、食事やおやつとして食べてきたそうです
おやきは、長野の地形と気候から生まれたものなのですね
この手まるめ信州おやきは小川村のおばあちゃんが一つ一つ手で丸めて作られているそうです
工房では皮の生地を作る人、具を包む人、蒸す人などおばあちゃんが忙しく立ち働いているんだって
皮は、15種類の雑穀を使っていて、もちもちしてとても身体に良さそうです
中の具は、野沢菜を中心に、地元や県内周辺でとれた新鮮な野菜を使用し、素材の味を活かした伝統の味付けがされています
食物繊維豊富で低カロリーなのが嬉しい
皮の中には、具がごんなにたくさん入ってるんですよすごく食べごたえがあります
食べやすく朝ごはんにもぴったりで、ママと妹とちよねえで朝ごはんに1つずついただきました
温めるだけで手軽に食べれるから、忙しい朝にとても助かります
これを地元のおばあちゃんが手作りで作ってくれてたのだと思うと、心も温かい気持ちになれましたし、とっても美味しくいただきました
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ちよねえ 2011-04-26 12:03:42 提供:ベータ食品株式会社
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