自然食を心掛けるようになって、この春で丸2年が経過。

自然食品・健康食品を取り扱っているベータ食品さまから、

手まるめ信州おやきをお試しさせて頂けることになりました





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おやきというのは信州の伝統的な郷土食で、

昔はおやきを作れないと嫁入りできないと言われていたんだそうですよ


おばあちゃんが一つ一つ丁寧に手でまるめて作ったというこちらのおやきには、

季節の野菜とふるさとの愛がたっぷりと詰まっています







あんまりにもステキなお写真だったので、拝借させて頂きました

こんなふうに、一つ一つ愛情込めて作って下さっているんですね。


実はこの手まるめおやき、以前テレビで紹介されているのを見て、

おやきそのものはもちろんですが、おばあちゃん達の働き方などにすごく興味が沸き、

是非一度食べてみたいな～と思っていたものだったんです。

今回、念願叶ってお試しさせて頂けることになって本当に嬉しい







頂いたのは、野沢菜とかぼちゃです。

冷凍で届いたので、軽く水で濡らしてラップに包み、レンジでチン。







ふんわりモチモチのおやきができ上がりました







こちらは野沢菜。

想像していた以上にたっぷり入っていてビックリ


塩漬けにして乳酸発酵した野沢菜・キャベツ・大根を入れて、

味噌と醤油をブレンドした調味料で絡めてあります。

田舎のおばあちゃん家で食べたような、素朴で昔ながらの味に感動しました








こちらはかぼちゃ。

余分な味付けなどはなく、かぼちゃの自然な甘みが活かされていて、

甘みを引き出す隠し味に味噌を使っているんだそうですよ。

おやつにもピッタリの味で、本当に美味しかったです







街中で生まれ育っている為、田舎の食べ物や風景というのは

実は殆ど見たり食べたりしたことがないのですが・・・・・


子供の頃に田舎のおばあちゃんのお家へ行った時に用意してくれた

手作りの食事やおやつを思い出して、懐かしくてちょっと涙が出ました。

他にも気になる味が色々あるので、是非また食べてみたいなって思います










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えみりこ 　 2011-04-30 10:00:00 提供：ベータ食品株式会社