『美瑛選果』
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JAびえいの ゆり根 を再度、レシピとともに力をこめてご紹介したいと思います
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素晴らしいゆり根を使った一品
蓬莱揚げ
詳しい材料作り方はこちらをご覧ください★★★
花ゆりねを作るときに残った大きなゆり根のりんぺんを利用します
内側に片栗粉をはたいておきます
ボウルにかに缶、マヨネーズのもと、マッシュドポテト、白身魚のすり身を入れまぜあわせます
花ゆり根でつかいまして残ったりんぺんを荒みじんにきり、加えます
ゆり根りんぺんの内側に、練った適量を乗せていきます
蒸し器に入れて
蒸しあがったものをこんがりと揚げてできあがりです
こちらのゆり根は来年はおとり寄せさせていただこうと思ったほどの立派なゆり根でした
2008年北海道洞爺湖サミット総理夫妻主催社交ディナー食材として使われた美瑛のゆり根
このようなおがくず宮殿にたっぷり3個も入って送られてきます
その名もゆり根王子
今まで見たことのない大きく、そしてしっかりとしたゆり根に、我が家のみんなもびっくりしていました。
美しく透き通った白さは北海道を想いおこさせる造形でした。
大雪山国立公園十勝岳連峰の山麓に広がる美瑛町は
平成19年度に「美瑛町土づくり認定制度」をスタートし、
野菜を中心とした作物の土づくりに独自の基準を設けられています
びっくりするほどの素晴らしいゆり根
こちらのゆり根は 美瑛選果 でお買い求めが出来ます
美瑛選果
ゆり根をふんだんに使いました本年度のおせちです
こちらの記事★★★ こちらの記事★★★
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mamaron 2011-01-15 00:00:00 提供:JAびえい
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「美瑛選果」は、美瑛産農畜産物のアンテナショップとして平成19年5月にオープンしました。
直売だけでなく、インターネット通信販売も行うなど新しいスタイルの市場『選果市場』、美瑛の農産物を美味しくテイクアウト『選果工房』、いまの畑の姿を一番美味しい調理法で提供する『レストランアスペルジュ』という3つのスタイルで美味しさを伝えます。