『管理栄養士と料理のプロによる美味しいダイエット食・糖尿病食宅配の【美健倶楽部】』
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【糖尿病食宅配 1食400kcal】管理栄養士と料理のプロが貴方の健康を応援!
祇園 喜知次〔きちじ〕
祇園新橋通りにある京町屋さんでした
店の前の石畳を歩けばお茶屋さんが建ち並びテレビでご存知の巽橋や辰巳神社があります。
今晩のコースは
●前菜
●大間まぐろのお造り 他
●網走釣りきんき塩焼
●沖縄あぐー豚 陶板焼き
●れんこんまんじゅう
●ふぐの唐揚
●白魚の卵とじ
●ちりめん山椒御飯
●京漬物
●味噌汁
鮭のお刺身が脂がのっていて美味しかったです。
残念ながら、半分凍っていたので、
美味しさ半減
喜知次とは
”喜知次”とは。。。きんきの標準和名
水深400mに暮らす フサカサゴ科の白身で脂ののった美味し~い魚です
特に 知床羅臼・網走で取れる”釣りきんき”はサイズも大きく味が格別です。
実は きんき
血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きをする IPAやDHAをたくさん含んでいます
さばやさんまなどの青背魚以上だそうです。
血液を固まりにくくし 脳細胞を活性化したり 動脈硬化を予防するんです。
喜知次は美味しいだけでなく 生活習慣病予防効果があるんです。。
本当に脂がのっているのにあっさりして
美味しいお魚でした。
4分の1の切り身だったので身が少なく、残念。
一匹ペロリといけそうです
ter*mi*212 2012-06-27 10:19:50 提供:メイプルフーズ株式会社
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