『管理栄養士と料理のプロによる美味しいダイエット食・糖尿病食宅配の【美健倶楽部】』
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最近朝晩涼しい…というよりは寒くなってきましたね~
季節の変わり目って一番風邪をひきやすいので皆様お体には気をつけて下さい
さて~秋刀魚が新物で出回ってきましたよね
今年は高いってニュースでやってたけど安く売ってたので秋刀魚GET
いつも塩焼きが多いので今回ちょっと志向を変えてトマトソース煮込みにしてみましたあ
秋刀魚をこんがり焼いたら、圧力鍋にトマトソースと入れて骨まで食べられようほっろほろに
煮込んだものです
トマトソースはみじん切りにしたにんにくと玉ねぎのスライスを炒め、クレソル、トマト缶、ケチャップ、
隠し味に醤油で味付けしました
圧力鍋にかけて煮込んだら仕上げにベランダ菜園のバジルをたっぷり入れてさっと煮込み完成
すごい美味しかった~
ちょっとおしゃれちっくな秋刀魚料理になりました
ゆうたんはきのこ嫌いなのでうちの分だけソテーしたマッシュルームを添えて
秋刀魚の色んな料理にチャレンジしたいなあ
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CHIHIRO 2012-09-24 16:19:05 提供:メイプルフーズ株式会社
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