金時ショウガは、何千年もの前のインドの古代医学でも言われており、日本では、奈良時代から風邪の特効薬としてショウガを使うようになりました。その後、品種改良が行われて日本独特の『金時ショウガ』が誕生しました。一般のショウガと比べて小さく、切り口は濃い黄色をしています。香りの素となる「ガラノラクトン」と辛みの成分である「ジンゲロール」は他のショウガに比べ約4倍も含有されており、さらに風邪、セキ、胃痛、冷え性、関節炎…数多くの症状に効果があります
投稿日時:2011/11/28
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