昨日の運動会はすごく暑かったよ（⇒☆）あまり競技はなかったけど、疲れ果てた。そんな日のお昼は、うなぎを食べれば元気が出そうだな～と思い、妄想しちゃいました・苦笑モニプラさん×美食市株式会社さんの【20匹に1匹の確率。幻の一色産極上アオテうなぎ　モニター3名募集！】という企画なの！20匹に1匹の確率。幻の一色産極上アオテうなぎ　モニター3名募集！　←参加中こんなおいしそうなうなぎ、暑い時期に食べたら、夏バテなんて一気に吹き飛んじゃいそうですよね！ちなみに【幻の一色産極上アオテうなぎ】というのはどんなものかと言うと、、、背中が青く、お腹が白い、そして何とも言えない柔らかな感触。うなぎ職人が“アオテ”と呼ぶ上質のうなぎ。うなぎ職人の間では、肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるものを“アオテ”と呼んでいます。ただ、そんなアオテうなぎが出る確率は20匹に1匹。なかなか出会うことのできないとても希少なうなぎです。うなぎ職人が認めたものなんですね。しかもうなぎ本来の美味を味わえるって？？うなぎ、高いしいつも食べられるわけではないので、土用の丑の日には、国産のお値段も高めのものを選んで食べてるけど、それはうなぎ本来の味じゃないのかしら？？以前、働いているときに接待で、うなぎやさんで食べたすごくおいしいうなぎ料理も、うなぎ本来の味を出し切れてないのかしら？？？アオテうなぎ、すごく興味がわきました。気になったので、美食市株式会社さんのホームページ（⇒☆）をじっくりと読んでみたんですが上質のうなぎはひと箸つかめばその肉質の良さが分かります。艶のあるうなぎの身をお箸だけでサッと割くと、そこから漂う香ばしく芳醇な香りが食欲をそそります。一口食べると、ふっくらと柔らかい肉質の中に上質な脂が閉じ込められ、ホロホロととけていくような食感を味わうことができるでしょう。さらに箸を進めると、柔らかさの中にしっかりとしたうなぎ独特の歯ごたえがあり、うなぎ本来の美味をお楽しみいただけます。うーん、表現がうまい！読んでいるだけでよだれが出ちゃいそうでした・笑

さちたろう之助 　 2013-05-26 04:34:51 提供：美食市株式会社