ちょっとまだ気が早いけど、暑い夏を乗り切るにはやっぱりこれしかないでしょぉ～！うなぎ！！大好きなんですよ～ぷりぷりのうなぎ食べたいなぁ・・・三河一色産 極上アオテうなぎって知ってますか？私始めて知ったんですけどうなぎ職人が“アオテ”と呼ぶ上質のうなぎなんだそうｯうなぎ職人の間では、肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるものを“アオテ”って呼んでるんだそう。しかもね、そのアオテに出会える確率は20匹に1匹とっても希少なんです！うなぎって大きさ別に選別することはあっても、品質別に選別することはないんだそう。だから“アオテ”とそれ以外のうなぎが混ざって流通されているんですって。しかも蒲焼になると判断は難しく、なかなか”アオテ”うなぎを食べる機会って少ないんです。美食市ｻﾝでは、職人が一匹一匹丁寧にうなぎの色と感触を確認し、選別して"アオテ”うなぎだけをお届けしてくれるんですってみためからぷりぷりしてて身がぎっしり凝縮されていそうなのがわかるんですが、ひと箸つかめば香ばしい香りが広がり、ふっくらと柔らかい肉質の中に上質な脂が閉じ込められ、ホロホロととけていくような食感を味わう事が出来るんですって・・・まるでステーキのように口のなかでとろけていく、そうして広がる香ばしい香り・・至福の時間ですね・・こんな上質なうなぎは食べことないな～しかも自宅に居ながら味わえるなんて最高！今年の夏は上質うなぎ”アテオ”で乗り切りたいです====================================================================●ランキングに参加しております！お手数ですが応援ポチッして頂けると感激です↓↓にほんブログ村人気ブログランキングへ==================================================================20匹に1匹の確率。幻の一色産極上アオテうなぎ　

エミリー 　 2013-05-26 15:08:00 提供：美食市株式会社