楽しみにしてた幻のうなぎが届きましたｯ届いた時はいがいと小さいなぁ～って思ったけど・・あけてみてその立派なぷりぷりぶりにびっくり！！写真では見てたけど、まさにそのままみためでふっくら感が伝わってくるうなぎだょ20匹に1匹の確率。幻の一色産極上アオテうなぎ　背中が青く、お腹が白い、そして何とも言えない柔らかな感触。うなぎ職人が“アオテ”と呼ぶ上質のうなぎ。うなぎ職人の間では、肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるものを“アオテ”と呼んでいますしかもその確率は20匹に1匹とも・・通常うなぎは、大きさ別に選別することはあっても、品質別に選別することはありません。ですから、“アオテ”とそれ以外のうなぎが混ざって流通されるのです。さらに、蒲焼の状態になると、そのうなぎが“アオテ”だったかどうかの判断は難しく、“アオテ”うなぎを食する機会は多くないのが現実。美食市では、職人が一匹一匹丁寧にうなぎの色と感触を確認し、選別することで、貴重な“アオテ”うなぎだけを届ける事が出来るんですって。みためからそのふっくら感、肉厚感が違う！！こんな立派な黒い箱に入って届きました。お家での準備はレンジで2分半ほどチンすればよいだけ・・うなぎの香ばしい香りがふわっと広がって、食欲をそそります。今回は贅沢にうなぎ丼にしましたｯもちろん旦那ｻﾝのお母様に頂いたとっても美味しいお米にふっくらのうなぎを乗せてお汁もちょっと贅沢にあさりの味噌汁にしましたｯうーんもうね見た目から全然違うでしょ・・・箸を入れるとほろほろ崩れてく・・お箸で持ち上げて写真撮りたかったんですけど・・柔らかくて全然持ち上がらない・・ただやわらかいけど、ちゃんとふっくらと弾力があるんですただやわらかいだけじゃないの・・口にいれるとほろほろ溶けていくんだけど、フワッと香ばしい味が広がる今まで食べたうなぎの中で間違いなく一番おいしいと言える・・またその甘いタレも絶品！ご飯との絡みが丁度良くて、本当食が進みます！タレの味に立体感があると言うか・・濃厚なのにさっぱりしていて、ご飯にかけた時丁度良い甘さと濃さを引き出してくれる感じ。付属の山椒もお好みで・・丁寧に焼かれているので、ちゃんと焼いた味・・香ばしい味が広がり、本当たまらなく美味しい。柔らかいけど肉厚なので、食べごたえもあって・・まったくべたっとしてこないの・・タレをいっぱい絡めてもうなぎの身の味がしっかりお口の中に届いてふっくらふわふわ・・筋の通った味と言うんでしょうか・・うーんこんなうなぎ食べれて本当幸せな夜・・二人で食べるには少し少なかったけど・・1尾で3,300円・・2尾以上で送料無料らしい！お値段はしちゃうけど、本当美味しいので、またいつか食べてみたいな・・特別な日にね一色産 極上アオテうなぎ====================================================================●ランキングに参加しております！お手数ですが応援ポチッして頂けると感激です↓↓にほんブログ村人気ブログランキングへ==================================================================美食市

エミリー 　 2013-07-27 08:48:00 提供：美食市株式会社