『美食市』
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暑くなってきました!土用の丑が近づいてまいりますね!あの香ばしいタレの香りと、ふんわりとした肉の食感…(´∀`*)ごはんがすすむ美味しさ!うな重でもひつまぶしにしてもお寿司にしても美味しい!しかしのうなぎはひと箸つかめばその肉質の良さが分かるそうです。-----------------------------------------------------------------------アオテうなぎをご存知ですか?背中が青く、お腹が白い、そして何とも言えない柔らかな感触。うなぎ職人が“アオテ”と呼ぶ上質のうなぎです。うなぎ職人の間では、肉質が柔らかく、うなぎ本来の美味を味わえるものを“アオテ”と呼んでいます。ただ、そんなアオテうなぎが出る確率は20匹に1匹。なかなか出会うことのできないとても希少なうなぎです。通常、うなぎの流通では、大きさ別に選別することはあっても、品質別に選別することはありません。ですから、“アオテ”とそれ以外のうなぎが混ざって流通されるのです。-----------------------------------------------------------------------確かにうなぎは大きさの均等なものが多いですね。一匹一匹ひとつずつ手で目で見て品質で選ぶ…これは手間も時間もかかる作業です。うなぎ好きで一味ちがう美味しさを味わってみたい方はぜひチェックしてみてくださいね(´∀`*)贈り物、お中元にもいい時期ですね20匹に1匹の確率。幻の一色産極上アオテうなぎ モニター3名募集! ←参加中
桐葉かえで 2013-05-23 20:04:38 提供:美食市株式会社
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私たち美食市は、スーパーやコンビニでは手に入らない全国の美味しいものを皆様に紹介したいという思いから設立されました。私たちは、食品なら何でも揃う総合通販を目指すのではなく、皆様に末永く愛していただける「美味しくて」「安全な」食品を、一品一品丁寧に吟味し、提供して参ります。美食市を通じて、一つでも多くの食卓が豊かで笑顔溢れるものになれば幸いです。