こんばんは～


昨日は醤油麹を使ってご飯を作ってみました！


塩麹はよく使用していますが、醤油麹は使い始めて
間もないので新鮮です。
「鶏肉とれんこん炒めの醤油こうじ味」です。



【材料】２人分

鶏もも肉　　　１枚
れんこん　　　５００ｇ
ごぼう　　　　１本
エリンギ　　　中１本
輪切り唐辛子　適量
醤油麹　　　　大さじ１
サラダ油　　　小２


【作り方】

①ごぼうをささがきにして、水に１５分ほど漬けておく。
②鶏もも肉とれんこんは一口大切り、エリンギは２～３cmに切る。
③フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮の部分を下にして強火で１分焼く。
④弱火にして、フライパンに蓋をして３分、鶏肉に火を入れる。
⑤④に唐辛子とレンコンと、①の水を切ったごぼうを入れ、３分程度炒める。
⑥最後にエリンギを入れ、サッと全体を炒める。
⑦全体に火が通ったら、フライパンの火を止め、塩麹を入れて全体に味をつける。

昨日は「ふきのとう」も作りました。
旬のお野菜はやっぱり美味しいですね！



ちょっと全体の色が地味な晩ご飯だったかな？・・




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このブログでも散々書いておりますが、ぴょこ家夫婦は蟹が
大好きな夫婦です。
独身の時は主人と一緒に年末年始は日本海に美味しい蟹を食べに
繰り出していましたー！

しかし！結婚後はお財布はそんなに温かくなく、しかも
主婦となった今では旅行の準備も大変(特にうちは猫が居るので
なかなか家を空けれない)なので、結婚してからはこのところ
年末年始の蟹旅行には行っていません・・
しかし！こんな私たちの願いを全て叶えてくれるおせち料理が
あることを知りました。
・家を留守せずに
・大好きな蟹を３種類も食べられる

それは「北海饗膳おせち」です！！



去年は一応、おせち料理を作りましたが、
正直、主婦だってお正月いや、大みそかから休みたい・・
既に歳を取って、でも蟹は大好きな実家の親にも
勧めたい「北海饗膳おせち」です。



美食市株式会社

ぴょこ 　 2012-12-20 18:46:35 提供：美食市株式会社