またまたモニプラさんで

楽しそうな企画があったので参加させていただきたいと思います。

ブルーベルさんの、


キャノーラ油を使ったレシピを投稿してください。

とのお題♪


油というと、カロリーが高く、コレステロールが云々など

マイナスイメージもありますが

アルバータ産キャノーラ油は安全で健康にもよい植物油なんです♪

採れたてをフレッシュパック、鮮度もよく美味しいんです。

それに、コレステロールも０！

心配のトランス脂肪酸も０！

ぜひぜひ、普段の生活に取り入れていきたいオイルですよね♪






ワタシが作ったのは

『手作り食べるラー油ー』です♪







作り方は、意外と簡単♪

（材料）

キャノーラ油　　８０ｃｃ
アーモンドスライス　１０ｇ（くだいておく）
あらびきガーリック（瓶詰めの市販品・１００均などに売ってます）　瓶半分
ローストオニオン（瓶詰めの市販品）　　瓶１/3
パプリカ（瓶詰めの市販品）　瓶１/4←色づけなのでなくてもいいです。
ラー油　適宜（お好みの量で）
豆板醤　小さじ１（お好みで量で）
胡麻油　大さじ１
しょうゆ　少々
砂糖　小さじ１
塩　小さじ１/2
うまみ調味料　小さじ1/２

（作り方）
　１・フライパンにアーモンドスライスとキャノーラ油を入れて、
　　　ごく弱火でじっくり揚げます。
　　　んで、色づく一歩手前で火を止めます。



　２・５分ほどそのまま放置してから、
　　　ごま油、ガーリック、パプリカ、ローストオニオン
　　　ラー油、豆板醤をいれます。
　　　　　　　
　３、温度がかなり下がったところで、
　　　残りの調味料を入れて出来上がりです～。



　　✽油が熱いまま砂糖を入れると飴状になるので注意です。







こんな風に瓶詰めにしておいて


ほかほかご飯にはもちろん♪


調味料としても使えます♪


例えば


『ネギチャーシューの食べラーがけ』


ビールのお供にもいいですよ♪








なかなか手に入らない食べラーですが

キャノーラ油を使って自宅で作れば

自分好みの食べラーが作れて

ヘルシーで節約にもなりますよ♪



今日は気分もいいので

もう１品です♪

油といえば、やっぱり外せないのが

『シフォンケーキ』です～♪







今回は紅茶のシフォンにしてみました♪

（材料）２０ｃｍのシフォン型

卵白６個
砂糖　１００ｇ
卵黄　５個
濃い目の紅茶　１００ｍｌ
キャノーラ油　８０ｍｌ
薄力粉　１２０ｇ
紅茶の茶葉大さじ１　すりつぶしておく

（作り方）
１・卵白をツノがたつまでしっかり泡立て、
　　砂糖の半量を加えて泡立てる。

２・卵黄に残りの砂糖を加えて白っぽくなるまで
　　泡立てる。

３・２に紅茶液を加えてざっと混ぜて、泡だて器で
　　混ぜながら、キャノーラ油を少しづつ加えていく。

４・３に振るった薄力粉と茶葉を入れて、練らないように
　　混ぜ合わせる。

５・オーブンを余熱する。（１６０度）
　　
６・４に１の１/３量を加えてヘラで混ぜ、残りも
　　さっくりと混ぜる。

７・型に６を流しいれ、空気抜きをする。

８・オーブンで焼く。（約３５分）
　　オーブンによってクセがあるので
　　時間などは調節してください。

９・焼きあがったら、型を逆さにして冷まし、
　　型から出して、ケーキをはずす。


コチラ↓は茶葉を入れずに作ったノーマルシフォン♪

作り方は同じです♡







今度は是非是非、体にいいアルバータ産のキャノーラ油で


作りたいなぁ♡



第2回！キャノーラ油を使ったレシピコンテスト★アルバータ産キャノーラ油プレゼント　←参加中

ちゃぶ 　 2010-10-29 13:42:47 提供：ブルーベル株式会社