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『神戸洋藝菓子ボックサン』

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セーグル・オ・フィグ

泣きそうなくらいの失敗パン。
なんとイースト入れ忘れ!

前日から粉類の計量を済ませ、HBにセットしていたのが原因。
朝スムーズにできるようにと思っていたのに。

1次発酵に入り、しばらくして気づく。
「あれ?入れたっけ??」

いちじくにマロンペーストとコスト高いパンだし、破棄なんてできない。
だめもとでイースト混ぜて、続行。

ぺたんとした焼き上がり。
口にすると、ぱ・・・

yuki   2011-10-31 12:38:03 提供:有限会社ボック

企業紹介

有限会社ボック

神戸洋藝菓子ボックサンです。
日本一の洋菓子処の神戸で、
当店のように40年以上続いている洋菓子
店は、非常に珍しい存在です。
私たちは、創業50年を目の前にして、
この伝統と歴史あるボックサンを、
今まで以上に神戸のお客様はもちろん、
全国のお客様から愛される、
『100年続く優良店、優良企業』にしたいと考えています

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