【神戸ボックサン】ロングセラーイン神戸マドレーヌをご紹介



いやぁ～、ボックサンのマドレーヌは画像からもしっとり感、風味といい、なんだかほっぺたが落ちそうな優しい味が伝わりそうですよ。



さくらはマドレーヌに特別な思いがあります。

小学生の時、友人のお誕生日会に呼ばれ、そのころ母がスイーツづくりにハマっていたので、ガスオーブンを使って母に習い、また本を見ながら手土産にと挑戦してみました。

材料はとてもシンプルなので「丁寧に作らないと、おいしさが逃げちゃうよ」と母からいわれたものの、そこは小学生のすること。

本の通りに材料を計ったものの、粉やバターやレモン汁などを入れるタイミングなど細かいところに気配ったかどうか定かではありませんが、ただシャカシャカと混ぜまくってしまったようです。

もちろん、これはスイーツづくりではタブー。

心を込めて優しく混ぜ合わせなければ、粉やバターや砂糖などの調和は取れないはず・・・

案の定、出来上がったマドレーヌは見た目はそれなりでしたが、一口食べると何かが足りない、うまさが今一つ。

母からは「今回は断念したら・・」と言われたのを振り切って、誇らしげに持って行ったのですが、友達の反応は・・・

笑顔の中にどこか首を傾げたり、おいしさを無理に伝えてくれているようで・・・

それもそのはず。ぱさぱさ感といいい、粉っぽさといい、またバターや砂糖レモン汁の調和がバラバラ。

少々にがくて懐かしい思い出です。

そのころボックサンさんのマドレーヌに出会えていたら・・・

そんな思いを切にしてくれます。この画像を見れば…



子のマドレーヌは創業者の福原さんの味を今も伝え続け、刻み栗入りのマドレーヌだとか・・・

栗好きの我が家にはたまりません。

ロングセラーであるゆえんをぜひこの舌で味わって確認してみたいです。

キット心のこもった丁寧な作り方が長い間伝承されているはずです

高齢の祖父母にも安心してプレゼントや手土産にススメテみたい。

ボックサンでほろ苦い思い出を払しょくし、さらなるマドレーヌ好きになりたいです。

ロングセラーイン神戸マドレーヌ

栗っこ 　 2012-05-18 20:29:51 提供：有限会社ボック