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チアシードをお試ししました!私、モニターで出会うまでチアシードって何か全く知らなかったのですがチアシードとは学名「サルビア・ヒスパニカ」という植物から採れる種子のことです。現代の栄養学的研究によって、タンパク質・アミノ酸・必須脂肪酸オメガ3、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、人の健康になくてはならない栄養素がぎっしり詰まっていることが確認されています。米国では農業省に安全な食品として、ヨーロッパでは安全性が保障された「NOVEL FOOD」として認定されています。水につけておくと数分で10倍に膨張してゼリー状になり、満腹感が得られます。この説明文に超魅かれさっそくお試しにやってみましたよ。ティースプーン1杯分を水に入れる。浮くのと浮かないのがあるなぁ~30分ぐらい放置うすぼんやり膜ができているのが分かるだろうか。写真では分かりにくいけど肉眼ではばっちり分かったんだけどなぁ。水を切ります。このザルの網目はチアシードより大きいけど、チアシードは全く通過しません。水を含んでぶよぶよしたからね。余計な水分だけ切れます。これをコーヒーに加えます。(今回、2人分のコーヒーに入れました)コーヒーの中に入れたら、種の周りにぶよぶよしたものがあるってわかるでしょ?これが食感はむちむちしていて、タピオカの小さい版みたい。無味無臭なので色んな飲み物やお料理にくわえて楽しめそうです。私、神戸の元町にある南京町でタピオカティーいつも買ってたなぁ~って懐かしく思いました。チアシード、これから注目される食材じゃないかな?食べやすいし、いいよ~~!ブランドコレクションファンサイト参加中
リン 2013-02-19 21:33:36 提供:ブランドコレクション運営事務局
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