昨日作った鮭と大葉の茶巾包。

はっきり言いましょう。

　　　　　　　　　　　ちょ～おいしかったのです！！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ　ﾌﾞﾋｰ







材料はこれ、ニンジンと玄米を使った茜ご飯。






そして焼き紅鮭と大葉です。

紅鮭・・・3/1～1/2切れ
大葉・・・2枚

茜玄米ご飯・・・お茶碗に少な目の1杯





①薄焼き卵を作ります。

片栗粉・・・小さじ1　　を
つゆの素・・・小さじ1　で溶きます。

私が使ったのは2倍濃縮のつゆの素。
これで薄焼き卵の味付けも完了。　　　　　　　　　　　　　そこに卵1個を割り入れて溶いておきます。


　　　　



薄焼き卵の作り方…知ってると思うけど念のため(＾＾ゞ

フライパンに油を引いて余分な油をペーパーで取り、卵を一気に入れ回し広げます。（弱火でね）


　　　　



すぐに焼けて裏面が乾いたような感じになるので、　　　　　　　そのまま箸で卵を吊り下げて
そしたら箸を卵の下に差し入れて　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっきまでの表面が下になるように　　　　
クルクルと真ん中へんまで持ってきて、　　　　　　　　　　　　　　そっと卵を下します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　


この卵液には片栗粉が入っているので簡単には破れません♪


②さきほどの紅鮭を粗くほぐし、大葉も千切りにし、茜ご飯と混ぜます。

　鮭の量は適当でOK。味見をして塩を足したり、鮭を足したりお好きなように♪





③薄焼き卵の上に紅鮭と大葉の混ぜご飯を乗せて・・・






包みます↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このまま手で押さえつつ、ひっくり返してお皿に乗せます♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お皿を上からかぶせてひっくり返してもOK♪



　　　　　



出来ました～♪　　菜の花のおひたしを添えてみました♡





お客様用の料理だったらイクラを卵の真ん中に置くのもいいと思います。



割った時に現れる色もきれいでしょう？





さっきも言ったけど、このおいしさはただものじゃありません！

鮭と大葉で食欲もりもりです！！


実は…・
最初は薄焼き卵で包んで上品に食べてたけど、2杯目からは鮭と大葉の混ぜご飯だけでガッツリいってしまいました。

おいしくて箸が止まらなかったです:(￣∀￣)

ダイエッターにはおススメできません。


(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)　はっ、私もダイエット中なんだっけ・・・




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tokuemon 　 2013-02-27 10:37:32 提供：ブランドコレクション運営事務局